食品安全導刊揚州訊(通訊員 譚笑 潘秋奇)為持續開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，“五一”期間儀征市市場監管局執法人員堅持在崗在位在狀態，嚴格抓好市場監管領域疫情防控，切實做好節日期間食品安全監管工作。

突出重點品種監管。抓住疫情期間與群眾日常關系密切的肉制品、蔬菜、瓜果等食用農產品監管，確保疫情期間食用農產品正常有序安全供應，守護好群眾“菜籃子”安全。

突出重點環節監管。生產環節，重點突出肉制品、乳制品、酒類、糕點、食用油、調味品等地方特色食品和節日熱銷食品生產企業、小作坊的監督檢查;流通環節，檢查食品銷售單位的供貨渠道、索票索證情況、購銷臺帳、食品的儲存等;餐飲環節，強化對餐飲單位從業人員的健康管理、原料控制、加工制作過程、備餐與配送等情況，特別是對是否按照當前防疫要求暫停堂食進行檢查。

突出重點領域監管。強化對進口冷鏈食品生產經營單位的檢查，主要檢查進口冷鏈食品生產經營單位是否規范使用“揚州市進口物品防疫管理信息系統”和“江蘇冷鏈”追溯系統,是否嚴格落實進口冷鏈食品“三專”和“四不”過程管理。督促直接接觸進口冷鏈食品的從業人員每天開展核酸檢測。

五一”期間，儀征市市場監管部門共計檢查食品生產經營單位967家次，整改消除食品安全風險隱患27個，行政處罰1起。下一步，儀征市市場監管局將進一步強化組織領導，統籌食品安全監管和常態化疫情防控工作，有效維護人民群眾的健康與安全。