食品安全導刊揚州訊(通訊員 蔣斌 柏瑋娜) 今年4月以來，揚州市市場監管局立足“早、細、精”，抓好醫學隔離酒店食品安全和疫情防控工作，筑牢抗疫防線。

早起點謀劃運行。根據當前外地人員來揚隔離的防疫形勢，第一時間掌握擬承擔隔離酒店的底數。召開隔離酒店食品安全和疫情防控工作培訓部署會，針對食品安全管理、人員閉環管理和個人防護要點等進行面對面培訓，增強工作針對性、科學性和操作性;組織醫學隔離酒店負責人學習《揚州市集中隔離醫學觀察點食品餐飲安全工作指引》并簽訂《揚州市醫學隔離點放心酒店承諾書》，督促相關酒店落實供餐前、供餐中、供餐后9個方面的工作要求和主體責任。

細化工作清單。針對接待外地人員、醫務人員、防疫工作人員三類不同隔離酒店，將30余所隔離酒店自行供餐、配送餐區別形成監管清單，并通過微信、電話提醒等方式向各隔離酒店負責人告知工作要點;同時，根據承接隔離任務的需要，動態調整監管對象目錄，做到工作底數清。

精心統籌力量。揚州市市場監管局餐飲處、執法監督局抽調精干力量，對相關隔離酒店、集體用餐配送單位進行全覆蓋現場檢查，對發現的問題及時解決，并每日形成《全市醫學隔離點食品餐飲安全監管和疫情防控工作簡報》報送市疫情防控指揮部。