服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省鄧州市篇

食安培訓進校園 市場監管促規范

一一河南省鄧州市市場監督管理局開展食品安全進校園知識培訓活動 保障經營規范

本刊記者柴占陽 通訊員 薛 濤 尤 鵬

4月份以來，隨著氣溫升高，各種食源性疾病處于多發期。為了提升學校餐飲食品安全水平，預防校園食品安全事件發生，河南省鄧州市市場監督管理局轉變觀念作風，結合職能主動作為，想群眾所想，做群眾所需，組織專業人員積極行動，進入轄區學校食堂對其員工進行食品安全及《反食品浪費法》知識培訓。

截至目前，已組織培訓5場次，培訓人員200余人次。

此次培訓，首先講解了誘發食源性疾病的幾種危害;其次結合實際操作怎樣來預防和避免食源性疾病的發生;再次結合6S管理內容怎樣完善和落實各項規章制度。

最后，講解了反浪費法知識，希望大家倡節儉勿浪費。

這次培訓，鄧州市市場監督管理局采取控制人數分批、分校進行，既保證培訓順利進行，又滿足疫情防控要求。

利用中餐和晚餐中間的空檔期到學校進行知識培訓，節省員工時間不影響學生用餐，又能把培訓普及到所有員工。

培訓結束后，食堂員工都表示以前只知道要我們怎么做，現在知道了為啥要這樣做，以后一定會按照培訓內容落實好各項要求。

下一步，鄧州市市場監督管理局將持續開展食品安全進校園、進企業培訓活動，提升最基層一線食品從業人員食品安全意識和水平，為保障群眾飲食安全提供更好服務!