?？谑袌霰O管局秀英分局舉辦食品小作坊“創城”工作專題培訓

 

　　本刊記者 曾斌斌

 

　　為了做好創建國家食品安全示范城市迎檢督導工作，根據“創城”工作部署要求，5月12日，?？谑惺袌霰O督管理局秀英分局組織舉辦食品小作坊“創城”工作專題培訓，培訓由該局副局長吳龍主持，鄒偉國局長出席，各監管所、食品科負責人及業務骨干，?？谑行阌^所有食品小作坊負責人共115人參加。

　　培訓會上，鄒偉國局長從明確培訓目的和意義兩個方面進行了開班動員講話。并指出，組織本次培訓既是為了迎接創建國家食品安全示范城市圓滿驗收，更是為了保障秀英區食品小作坊業態食品安全，各食品小作坊經營主體要充分認識保障小作坊食品安全的重要性和嚴肅性，認真管理、經營好小作坊，全力解決存在的生產條件差、環境衛生差、從業人員素質不高、制度不健全、管理不規范等問題。此次培訓時間雖然不長，但學習內容具體、豐富，大家要充分利用此次機會學習提高、相互交流，要努力掌握相關理論知識、生產各項要求、軟硬件標準等并把它應用到實際中，為“創城”順利驗收和食品安全作出應有的貢獻。

　　?？谑惺袌霰O督管理局食品生產科科長周經旺根據環境衛生、“三防”設施、基礎臺賬等三個類別，圍繞證照情況、從業人員管理、環境衛生基本要求、基礎臺賬制作等11個方面對食品小作坊的經營管理行為作出詳細講解。

　　通過此次培訓，該局進一步強化了食品小作坊的食品安全意識、日常生產經營規范意識、法律意識和食品安全第一責任人的責任意識，提高了食品小作坊食品安全管理水平，為食品小作坊扎實有效開展“創城”迎檢工作打下堅實基礎，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　責編：韋昌惠