食品安全導刊南京訊（通訊員 寧市軒）5月11日，南京市市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，突出重點問題企業監管，將責任約談和互查互促搬到食品生產企業一線，集中約談全市6家多批次監督抽檢不合格食品生產企業主要負責人和質量負責人，組織企業開展現場互查。南京市市場監管局食品安全總監吳娟，食品生產處、江寧區局工作人員參加。

在上午的約談會上，南京市市場監管局通報監督抽檢不合格情況，企業逐家分析不合格原因，介紹問題整改情況。南京市市場監管局要求企業開展專項自查。在企業自查基礎上，市場監管部門還將開展飛行檢查和專項抽檢。

吳娟總監強調：

堅持嚴的總基調，認識到問題嚴重性。要高度警惕多次監督抽檢不合格問題，企業要提高責任意識，對食品安全工作全面負責。監管部門要提高政治站位，嚴格按照“四個最嚴”要求，堅決捍衛人民群眾“舌尖上的安全”。

落實主體責任，確保問題整改到位。企業要開展一次全員通報會、一次全面自查、一次從業人員考試、一次出廠檢驗培訓、一次不合格食品召回演練，從原料驗收、生產過程控制到出廠檢驗，舉一反三，全面排查風險隱患，將責任落實到每一個人，確保問題整改落地見效。

嚴守監管責任，消除食品安全隱患。區局要將監督抽檢不合格企業作為重點監管對象，將相關企業納入“黑名單”，調高企業風險等級，加大檢查和抽檢頻次，從嚴從重處罰，幫扶指導企業整改到位。

下午，南京市市場監管局組織參會企業和監管人員對南京三義食品有限公司進行檢查，集中討論匯總形成檢查報告，實時錄入監管系統。讓企業在互檢互查中相互學習、相互提高，達到互相把脈，取長補短，整改提高的效果，有效強化企業的主體責任意識和問題意識。