食品安全導刊南京訊(通訊員 曹冬梅)為進一步落實食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，5月18日下午，南京市雨花臺區賽虹橋街道和市場監管分局聯合多部門組織召開食品安全培訓會議。會議由賽虹橋街道綜合行政執法局陳德平副局長主持，參加培訓人員80余人。

賽虹橋市場監管分局聘請食品安全專家寧俊主任圍繞《中華人民共和國食品安全法》、《小餐飲存在的主要問題及食品安全重點工作》等相關法律法規、食品安全、疫情防控進行了講解，重點在如何辦理小餐飲食品信息公示卡、從業人員健康衛生管理、餐飲單位室內外布局及環境衛生、食品采購、貯存、加工、留樣及食品安全管理制度等方面進行交流學習討論，并提出意見和建議。

陳德平副局長在會議中強調，根據此次培訓內容及食品安全相關要求，各相關單位務必高度重視，毫不松懈，堅持落實好常態化疫情防控措施，嚴格落實餐飲服務食品安全的各項要求，堅持食品安全底線，切實提高法律意識、安全意識和責任意識。餐飲單位要做好食品安全自查，保證進貨時索票索證，確保原料安全，守好食品質量底線，嚴格落實食品追溯制度。監管部門也要定期開展督查，把所有的不安全因素消除在萌芽狀態中。

下一步，賽虹橋街道和賽虹橋市場監管分局將嚴格落實常態化疫情防控措施，盡職履責定期開展專項整治行動，加強餐飲服務單位經營者食品安全管理水平、進一步加大進口冷鏈、進口水果的監管，以及學校校園及周邊食品安全監管，筑牢食品防護門，確保人民群眾健康飲食安全。