聚焦校園食品安全“守底線、查隱患、保安全” 

 

　　李從海 記者 陳德龍

 

　　山東省茌平區市場監管局積極推動區解放思想、事爭一流暨“強作風、勇擔當、提效能”活動深入進展，聚焦校園食品安全，“守底線、查隱患、保安全”，保障廣大師生飲食安全。從5月10日起，區市場監管局開展為期三周的學校食堂和集體配餐單位季度專項檢查。

　?。ㄒ唬?、推廣應用“山東食鏈”，實現食品安全信息化全程追溯。

 

　　重點指導督促學校食堂和集體配餐單位使用“山東食鏈”中山餐安APP系統。全區94家學校食堂和1家集體配餐單位全部對采購臺賬進行了錄入，改變原有的索證索票、查驗留存紙質證明材料方式，由“紙質材料”變成“電子輸入”，逐步實現了進貨查驗記錄全程信息化，方便食品生產經營者快速記錄食品生產、經營信息，快捷高效進行食品銷售及追溯管理。

　?。ǘ?、強化食品安全隱患排查，牢牢守住校園食品安全底線。

 

　　重點對學校食堂和集體配餐單位從業人員健康管理、場所環境衛生、食品加工制作規范、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食堂飲用水等情況是否符合相關規定進行檢查。截至目前共檢查學校食堂和集體配餐單位44家，出動執法人員88人次。

　　下一步，茌平區市場監管局將針對此次檢查中發現的安全隱患問題，督促各學校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展整改落實，建立健全各項管理制度，嚴把各個環節關口，將校園食品安全風險隱患消滅在萌芽中，從而提升校園食品安全管理水平，降低校園食品風險。