食品安全導刊揚州訊(通訊員 陳晶)為進一步防范疫情保供食品安全風險，近日，儀征市市場監管局組織開展保供食品生產企業專項檢查行動。

儀征市疫情保供食品生產企業主要是糧油應急加工企業，共有9家，儀征市市場監管局對連續生產供貨的企業每月至少檢查2次，重點檢查企業生產場所環境衛生、原料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、標簽標識等項目，發現問題立即督促整改。截至目前，共發現問題2家，下發責令整改通知書2份，整改到位2家。

在檢查同時，儀征市市場監管局采取行政約談、上門指導等方式，廣泛宣傳食品安全法律法規和疫情防控相關政策，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，指導企業加強生產全過程管控，把好食品安全關口。

儀征市市場監管局對疫情保供食品生產企業生產的糧食加工品、食用油、油脂及其制品進行專項監督抽檢，檢驗項目涵蓋鉛(以 Pb 計)、鎘(以 Cd 計)、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚等指標。已抽檢20批次，全部合格。

下一步，儀征市市場監管局將持續指導疫情保供食品企業做好廠區環境清潔消毒及人員上崗前培訓，并督促企業落實主體責任，嚴格執行食品原輔料查驗制度，防止過期和變質原輔料用于食品生產，加強生產過程控制、食品添加劑使用等關鍵環節管控，產品未經檢驗或檢驗不合格不得出廠銷售。