山東省山亭區深化食品安全“守查?！睂ｍ椥袆?/h1>
山東省山亭區深化食品安全“守查保”專項行動
李娜 韓蘇 記者 陳德龍
山東省山亭區市場監管局緊緊圍繞守好“一排底線”及風險防控創新要求，持續深化食品安全“守查保”專項行動。
一是深化專項行動，組織企業自查自糾。成立了食品安全“守查保”專項行動領導小組和工作專班，印發了《關于進一步深化食品安全守底線、查隱患、保安全專項行動的通知》，全面排查治理食品安全隱患。在前期開展的食品生產經營單位全面隱患排查的基礎上，聚焦食品添加劑“兩超”企業、大中型商超、學校食堂、特食生產企業、進口冷鏈食品生產經營企業等，督促企業開展全面深入的自查，要求企業每月將自行排查整改情況總結匯報并建立臺賬。
二是堅持問題導向，抓好隱患整改落實。食品生產領域，對2020年以來檢出“兩超”產品的食品生產企業（含小作坊）和沖調谷物制品進行梳理，并將其列為監管重點，加強對企業的監督指導，確保企業全面提升防控“兩超”添加劑能力。截至目前，共出動執法人員240余人次，檢查食品生產企業106家次，排查隱患8條。食品經營領域，對前期排查確定的風險點開展專項整治，繼續摸排大中型商超、農產品批發市場、倉庫（配送中心、冷庫）、農村食品批發經營者等，嚴查主體責任不落實、經營過程管控不到位以及銷售農獸藥殘留超標、篡改生產日期、“三無”食品等問題。同時，聯合教體部門開展學校食堂食品安全檢查活動，營造安全放心的校園食品安全環境。截至目前，共出動執法人員2800余人次，檢查食品銷售、餐飲單位1097家次，排查隱患29條。
三是加大宣傳力度，提升守查保工作成效。該局注重企業層面的法律法規宣傳，著力提高生產經營者的責任意識，在隱患排查工作中，執法人員積極宣傳和講解國家法律對食品企業的要求。充分利用媒體優勢，在注重正面宣傳的同時，加大對食品違法行為的曝光力度，強化警示震懾效應，起到曝光一起、教育一批、震懾一片的作用。
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一是深化專項行動，組織企業自查自糾。成立了食品安全“守查保”專項行動領導小組和工作專班，印發了《關于進一步深化食品安全守底線、查隱患、保安全專項行動的通知》，全面排查治理食品安全隱患。在前期開展的食品生產經營單位全面隱患排查的基礎上，聚焦食品添加劑“兩超”企業、大中型商超、學校食堂、特食生產企業、進口冷鏈食品生產經營企業等，督促企業開展全面深入的自查，要求企業每月將自行排查整改情況總結匯報并建立臺賬。
二是堅持問題導向，抓好隱患整改落實。食品生產領域，對2020年以來檢出“兩超”產品的食品生產企業（含小作坊）和沖調谷物制品進行梳理，并將其列為監管重點，加強對企業的監督指導，確保企業全面提升防控“兩超”添加劑能力。截至目前，共出動執法人員240余人次，檢查食品生產企業106家次，排查隱患8條。食品經營領域，對前期排查確定的風險點開展專項整治，繼續摸排大中型商超、農產品批發市場、倉庫（配送中心、冷庫）、農村食品批發經營者等，嚴查主體責任不落實、經營過程管控不到位以及銷售農獸藥殘留超標、篡改生產日期、“三無”食品等問題。同時，聯合教體部門開展學校食堂食品安全檢查活動，營造安全放心的校園食品安全環境。截至目前，共出動執法人員2800余人次，檢查食品銷售、餐飲單位1097家次，排查隱患29條。
三是加大宣傳力度，提升守查保工作成效。該局注重企業層面的法律法規宣傳，著力提高生產經營者的責任意識，在隱患排查工作中，執法人員積極宣傳和講解國家法律對食品企業的要求。充分利用媒體優勢，在注重正面宣傳的同時，加大對食品違法行為的曝光力度，強化警示震懾效應，起到曝光一起、教育一批、震懾一片的作用。
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