食品安全導刊南通訊(通訊員 曹丁丁 韓子慕)為了給考生提供一個安全、舒適的考試環境，南通市通州區市場監督管理局提前進入高考保障模式，各項保障工作陸續到位。

在常態化疫情防控形勢下，為確保全區高考工作順利進行，通州區市場監督管理局統一部署，成立了六個衛生監督現場保障小組，落實工作方案，壓實各組責任，有計劃地對各考點和考生住宿點開展考前衛生監督檢查。

今年全區高考用餐點位共設6個，分別為通州高中、金沙中學、通州中專、北山飯店、麗輝粵海大酒店、維景國際大酒店，為近四千考生提供餐飲服務。隨著高溫天氣，食品安全更是重中之重。通州區市場監管局在考前開展預防性監督，對相關單位開展超過兩次的檢查，對相關單位場所的布局、防蠅、防塵、餐具消毒等必備衛生設施以及餐具消毒效果等按照高標準進行考核和評價，確保給考生營造安全的用餐環境。

為了提高相關單位的重視程度，市場監管部門實行定點跟蹤和巡查制度。對食品原材料的采購、加工、容器消毒等全程跟蹤監督，同時成立食品安全巡查組，對各個點位進行檢查，及時發現和解決監督服務中的問題。嚴格菜單審查制度，以“安全、有營養，兼顧食品感官性狀，易于消化吸收”為原則，菜譜一經確定，無特殊情況不得更改。

對相關從業人員采取集中培訓和知識測試的方式，要求未通過測試的食品從業人員不得參加此次保障服務，不斷提高承接考生餐飲服務單位負責人和從業人員的食品安全意識，強化第一責任人意識。