助力考生乘風破浪 全力護航高考食品安全

　　

　　——?？谑袌霰O管局龍華分局開展高考食品安全保障模擬演練

　　

　　孔碧霓 本刊記者 曾斌斌

　　

　　高考是關乎每一個迎考考生人生的重要大事，為保障龍華區內高考考點的考生在考試期間的食品安全，?？谑惺袌霰O督管理局龍華分局自2022年5月中旬起，便結合著“創城”工作，對龍華轄區內的兩個高考考點周邊的食品店、餐飲店等開展食品安全專項整治，并對兩個高考考點內的學校食堂提前介入檢查，認真細致地檢查了原材料采購、環境衛生、從業人員健康管理、食品加工操作、餐飲具清洗消毒及保潔、食品倉庫及食品加工場所的食品存放、食品留樣等方面的管理情況，全力排查食品安全隱患，切實保障廣大考生和監考老師的飲食安全。

　　

　　同時為了提高快速反應和應急處置能力，有效預防和正確處置食品安全事故，?？谑惺袌霰O督管理局龍華分局于2022年6月1日在高考主考點的海南華僑中學高中部第一食堂，組織了該局食品安全監管科、大同市場監督管理所、市場監管行政執法支隊第二執法大隊等相關工作人員共計10人開展了一場高考食品安全保障模擬演練。

　　

　　現場從原材料抽檢、食品加工過程監管、食品日常管理、出現食品安全事故的處置等方面進行逐一模擬演練，在立足于防范、抓早、抓小、抓快為主導意識的基礎上，確保一旦發生食品安全事故，從發現、報告、指揮、處置等環節能夠緊密銜接，做到快速反應、正確應對、處置果斷，力爭把損失或影響降到最低限度。

　　

　　截止至今，共出動執法人員448人次，檢查餐飲店588家次，檢查食品店397家次。

　　

　　責編：韋昌惠