食品安全導刊南京訊(通訊員 孫睿)在2022年中高考來臨之際，為確?？荚嚻陂g食品安全，有效防控食品安全突發事件發生，營造穩定和諧考試氛圍，南京市雨花臺區市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動多措并舉，加強高考、中考期間食品安全監管工作，全力保障高、中考期間食品安全。

強化風險隱患排查。堅持問題導向，加大對校外供餐單位、校園周邊食品經營者等重點單位，肉制品、乳制品、水產品、蔬菜水果、進口冷鏈食品等重點品種的隱患排查力度，共檢查相關單位55家次，排查食品安全隱患65個。同時，督促問題單位及時整改存在的食品安全隱患，所有隱患必須在高考、中考前整改到位，拒不整改的食品經營單位將從快從嚴查處。

加大抽檢和宣傳工作力度。高、中考期間，安排1輛快檢車輛，對考點學校食堂及周邊食品經營單位使用的食品原材料如食用油、米等進行專項抽檢，讓考生們吃的放心。通過微信公眾號、培訓、宣講等“線上+線下”的方式，加強校園食品安全消費提示，普及食品選購、餐食選擇等食品安全知識，引導考生和家長科學飲食消費，不購買“三無”食品。結合考前的健康需要，提倡不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食。

做好應急值班值守。制定高考、中考期間值班值守和應急處置預案，細化流程，明確分工，責任到人，提高考試期間疑似食源性疾病事件的快速反應能力，有效防范和迅速妥善處置高考、中考期間食品安全突發事件。

強化校園安全共治。配合雨花臺區教育局加強對學校食堂的監督管理，進一步壓實學校食品安全校長(園長)負責制。同時加強與區教育局、公安分局等部門的協調聯動、信息共享，形成保障高考、中考期間校園食品安全工作合力。暢通“12315”“微信客戶端”等投訴渠道，接到有關校園食品安全的投訴舉報后，迅速妥善處置。

下一步，南京市雨花區市場監管局將進一步增強學校食堂及周邊餐飲店等單位食品安全意識，有效落實學校及周邊餐飲服務單位食品安全主體責任，督促學校和校外供餐單位嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》(GB31654-2021)要求，確保2022年中高考工作順利進行。