食品安全導刊揚州訊(通訊員 李悅)為進一步強化全區進口冷鏈食品安全監管，深入貫徹落實進口冷鏈食品“人、物、環境同防，人、物、環境同查”的疫情防控工作要求，揚州市廣陵區市場監管局筑牢“三道防線”，全力抓好進口冷鏈食品疫情防控，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入和傳播風險。

強化宣傳教育，筑牢“自律防線”。對轄區內經營進口冷鏈食品的經營戶進行廣泛發動，發放《進口冷鏈食品經營戶告知書》300余份，督促市場主體按要求進行問題隱患自查，自覺落實疫情防控主體責任。結合全區實際，自主設計了進口冷鏈食品進銷貨臺賬樣本，面對面指導商戶規范登記，確保貨物名稱、原產地、生產日期、進貨日期、規格數量、運輸車輛等信息一目了然，便于應急狀態下對來源去向進行溯源管理。疫情形勢好轉后，聯合食品產業園、工信局、衛健委等部門，現場指導食品企業復工復產，并重點宣講進口冷鏈食品生產要求，指導企業對照防控要求改進生產布局。

狠抓“源頭防線”。集中監管倉是冷鏈疫情防控中的關鍵環節，是進口和中高風險地區冷鏈食品進入揚州市的疫情防護堡壘。為嚴守監管倉這一“源頭防線”，廣陵區市場監管局牽頭完成了監管倉提升改造，組建專班落實值班值守，對監管倉“人、物、環境”實施全方位動態監管。今年以來多次配合衛健部門，指導監管倉開展督查反饋問題整改，對閉環管理人員開展3次防護服穿脫培訓，有效提升疫情防控專業化水平。今年5月，成功處置了1起進口冷鏈食品涉陽事件，牢牢守住了食品安全和疫情輸入的底線。

推進專項行動，落實“監管防線”。為進一步織密織牢進口冷鏈食品疫情防護網，廣陵區市場監管局制定下發了《關于開展廣陵區進口冷鏈食品溯源專項整治行動的通知》，以“四不兩直”的方式，重點對全區涉及進口冷鏈食品的4家第三方冷庫、已摸排出的35家進口冷鏈食品經營戶，以及其下游采購進口冷鏈食品的餐飲單位進行監督檢查，以行政執法為手段，嚴查未索證索票、“三證”不齊全、未使用“江蘇冷鏈”追溯系統等違法違規行為。今年以來，共出動執法人員千余人次，檢查進口冷鏈食品經營者、集中交易市場開辦者、第三方冷庫經營者等421戶次，檢查食品生產企業、小作坊15家，針對發現的冷凍食品貯存設備不完善、冷庫內貨物離墻離地未落實、從業人員健康監測不到位、相關食品安全制度不健全、進銷貨臺賬不完善等問題，已督促指導整改。對人流量大的道路、生活區周邊餐飲店開展監督檢查，發現400余家餐飲店部分工作人員未戴口罩、未落實“三查三報告”，均現場責令整改，確保進口冷鏈食品質量安全監管和疫情防控工作各項措施落實到位。

下一步，廣陵區市場監管局將對檢查發現的問題、隱患形成問題清單，定期開展“回頭看”，做好長效監管工作。同時，進一步加大摸排力度，對轄區內的第三方冷庫、食品銷售經營戶和全區餐飲單位進行深入摸排，堅持“外防輸入”方針不放松，落實好“人物環境”同防。