食品安全導刊揚州訊(通訊員 林曉鳳)為切實做好2022年中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，確保中考順利進行，6月14日上午，寶應縣夏集鎮食安辦會同市監分局對夏集鎮中心初中校園食堂開展食品安全專項檢查。

在檢查現場，執法人員強調，食堂要嚴格落實食品安全相關法律法規，杜絕采購和使用有風險的食品原料，加強食堂關鍵環節的控制和監管，嚴防食物中毒和食源性疾病的發生;要進一步完善食品安全事故應急預案，切實做好各項應急準備?，F場指導從業人員健康管理、食品采購、儲存管理、食品加工制作、食品添加劑管理、餐飲具洗消保潔等，對檢查中發現的問題要求立即整改到位，及時消除風險隱患。

檢查重點從原料采購、食品加工、配菜和貯藏過程、食品留樣、餐具消毒保潔等環節展開檢查工作，同時對食堂工作人員健康體檢情況、食品安全設施及食堂內環境衛生情況做好監督。

此次專項檢查，進一步督促學校壓實食品安全主體責任，強化學校負責人和食堂負責人責任意識，營造了校園食品安全的良好氛圍，切實保障中考期間食品安全。