食品安全導刊揚州訊（通訊員 蔣吳宇）2022年中考將至，為切實保障廣大考生飲食安全，儀征市市場監管局新集分局高度重視、提前謀劃、多措推進，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聯合新集鎮食安辦全面加強中考考點新集中學食堂及周邊商鋪食品安全保障工作，力爭實現“零隱患、零事故、無差錯”保障目標。

嚴格責任落實

6月15日上午，儀征市場監管局新集分局聯合鎮食安辦對新集中學中考考點及學生食宿點提前介入檢查，對食堂的許可資質、人員健康管理、餐具清洗消毒、食材來源、食品貯存、菜譜供應、配餐間、食品留樣、食品加工制作過程、“三防”設施設備多方面進行檢查。對發現的“三防”設施缺漏、分餐間吊頂不干凈、更衣間有個人物品等違規行為，檢查人員現場制止，并責令食堂立即整改。同時，壓實食品安全主體責任，食堂負責人簽訂《2022 年中考保障食品安全責任承諾書》，承諾堅決把好采購關、貯存關、操作關、管理關，確保各項食品安全管理制度有效運行和實施。

嚴格隱患排查

中考期間學校周邊的餐飲和食品經營者也是關鍵環節，執法人員結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對考點學校食堂及周邊開展一次“拉網式”安全排查，重點檢查超市、小食雜店、小餐飲店是否有售賣“五毛食品”、過期、變質、假冒偽劣及散裝裸露食品等情況，嚴禁銷售“三無”食品和過期食品，全方位營造安全放心飲食環境。

嚴格駐點監管

從6月15日起至中考結束，儀征市場監管局新集分局選派業務精湛的2名監管人員駐點新集中學，確保隨時監管。同時聯合鎮食安辦共同開展食品安全監管，中考期間每日上午對食堂的各個環節開展一次全覆蓋檢查，對食品原料索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度落實情況進行全面檢查，及時發現和排除可能存在的食品安全隱患，切實守護安全底線。

嚴格食品快檢

結合夏季高溫特點，中考期間，儀征市場監管局新集分局還充分發揮快檢室裝備優勢，在中考期間每日清晨由快檢員對新集中學食堂的食品原材料、蔬菜等進行抽檢快檢，從源頭保障考生食品安全，切實把隱患消除在萌芽中。