三亞市場監管局圓滿完成高考期間食品安全保障工作

 

　　鄭星麗  本刊記者 曾斌斌

 

　　2022年高考落下帷幕，三亞市市場監管局經過前期的精心部署、提前介入、駐點保障，全覆蓋監督檢查，有力地保障了三亞市高考期間考生的飲食安全，圓滿完成了高考期間食品安全保障任務。

　　一、高度重視，周密部署。高考前，三亞市市場監督管理局結合三亞市今年高考考點及供餐點等實際情況，制定印發了《三亞市市場監督管理局2022年三亞市普通高校招生全國統一考試和中等學校招生考試食品安全保障方案》，成立了領導小組、駐點監管組、應急工作組等工作小組。領導小組以書記為組長，副局長為副組長，各分局局長、各相關科室負責人及保障中心主任等為組成成員。同時完善應急預案，細化責任分工，壓實工作責任，推進保障工作有序開展。

 

　　二、提前行動，扎實作為。根據今年三亞市高考考點及供餐點的設置情況，監管人員提前介入，對三亞市第一中學、海南中學三亞學校、三亞市第二中學等考點及魯迅中學、豐和學校等全市十個考生集中供餐點的食堂及周邊食品經營店進行全覆蓋檢查，同時與各供餐單位簽定食品安全承諾書，督促相關單位嚴格落實食品安全主體責任和各項管理制度，并對各供餐企業的員工進行相應的食品安全宣傳培訓，扎實開展高考前食品安全監督檢查，消除安全隱患。

　　三、駐點保障，全程監督。根據工作方案，高考期間三亞市各供餐點均安排兩名以上監管人員進行全程駐點保障，嚴格審定每餐菜譜，對每餐每種餐品制作過程進行駐點監餐，重點檢查食品原料進貨查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣及記錄、人員健康管理等內容，同時保障人員利用檢測箱對高考期間所用蔬菜、水果等食材進行快速高效的檢測，從源頭嚴格把控質量，為學生高考期間食品安全保駕護航，讓考生吃得安心！高考期間，共保障高考學生用餐23300人次，食品安全檢測566個，審查菜單共124份。

　　責編：韋昌惠