食品安全導刊南京訊(通訊員 祁煉)為提高食品安全應急處置能力，有效應對可能發生的食品衛生安全事故，切實保障師生的生命安全。6月17日上午，南京市雨花臺區梅山街道食安辦聯合轄區內南京上怡幼兒園開展了一次食品安全應急演練，以高度實戰的方式，實現重大食品安全事故處置的科學、合理、快速、準確，體現了上怡幼兒園教師與衛生保健團隊的專業性。

演練前，安全領導小組老師召開以"食物中毒應急演練"為主題的會議，會議中強調了應急演練的重要性，并對此次演練做了詳細的安排部署。為達到演練預期目的，演練方式采取以模擬幼兒在園就餐后發生食物中毒事件的情景進行。

上課時，有一名幼兒突然感覺肚子痛，并且出現嘔吐癥狀。班級教師立即將情況報告給保健醫生后，馬上啟動應急預案，應急小組成員第一時間到位，按職責分工開展相關工作。

整個演練過程進展順利，演練人員參與及時、應急反應迅速，能按要求完成演練任務。通過本次幼兒園食品安全應急演練活動，讓教職工具備了一定的應急和處置經驗，給幼兒園食品安全管理加上了保險栓，給幼兒的身心健康提供了良好支持。