白玉木耳黑木耳 張氏家庭農場出

一一“走讀”河南省三門峽市陜州區張銀安的家庭農場

本刊記者 柴占陽 通訊員 肖偉 昝運峽 張 珩

在河南省三門峽市陜州區的菜園鄉，有個村叫下莊，五十來歲村民張銀安敢想敢干，租借土地發展黑木耳和白玉木耳，且銷往中國農業大學的家屬區里了，有效助推了鄉村振興。

仲夏時節，艷陽高照。6月23日上午，本刊記者及陜州區委宣傳部一行人等懷著好奇心，走進三門峽市陜州區塬康食用菌家庭農場，正巧看到有7個務工村民正在忙碌著采摘食用菌料袋上長出的白玉木耳。

“這是我們通過去年試種成功后，今年生產的第一批白玉木耳啊!”

這個農場的主人張銀安順手拿起了一個料袋上長滿了白玉木耳，收獲的喜悅掛滿臉龐。

采訪中，本刊記者者了解到陜州區陜塬康食用菌家庭農場，總投資60余萬元，租借土地20畝，有鏟車、裝袋機、開孔機、鍋爐等生產機械十余臺，滅菌設施可以滿足日生產一萬袋木耳生產需求;還有發菌棚1個，100立方冷庫兩個，可滿足30萬袋木耳發菌需要。

同時，該農場有完善的自動噴水設施、晾曬設施。就目前生產來看，每袋產量達到一兩，每畝可達1000斤，正常收購價30元左右，每畝收入3萬元，除去初期投資和人工費，經濟效益每畝達到1萬多元。

另外，可帶動周邊村民和脫貧戶20余人就近務工。

“這個產業技術性非常強，最怕高溫了，稍不注意，這些木耳就會被炕死了。”張銀安指著對方木耳的大棚微型噴水器說： “我這個木耳種植技術主要靠陜州區中專農學專業老師張占衛指導的。”

木耳產業發展的主要原料與香菇一樣，是用淘汰的果樹和修剪下來的樹枝進行粉碎，經過高溫殺菌后裝袋。同時，還添加麥麩、黃豆粉、石灰、石膏作為輔料。然后，用過的廢料可以作為果樹的有機肥料使用。此外，木耳全部以干制品出售，便于儲存、運輸和銷售，不受市場影響。

目前，大部分銷售在三門峽當地，銷路看好，多數是回頭客。

中國農業大學家屬區用的木耳就是從這里供應的，一年可銷售2000斤。種植白玉木耳，一畝地投資14000元，可產1000多斤干品，收購價可收入40000元，零售價可收入60000元?，F在種植有白玉木耳10000袋，黑木耳60000袋，一般生長期3個月時間，到6月底收采結束。

下一步，該農場擴建發菌棚，增加生產規模，計劃2023年裝袋30萬，流轉30畝土地用于栽培生產，帶動下莊村淘汰果樹的果農種植木耳20萬袋，助力陜州區鄉村振興戰略實施。2022年引進了新木耳品種“白玉木耳”，白玉木耳是吉林農業大學李玉院士團隊選育的食用菌新品種，具有較高的經濟價值和營養價值，是代替黑木耳的高端食用菌，也是三門峽市區唯一一家種植的!