服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省三門峽市篇

夜市餐飲規范怎么樣 一線檢查指導促提升

一一三門峽市場監督管理局黨組書記、局長喬建厚帶隊檢查夜市餐飲規范提升工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 張 攀

6月23日晚，河南省三門峽市市場監督管理局黨組書記、局長喬建厚帶隊到三門峽市區和平路農貿市場夜市、虢鑫夜市，對夜市餐飲規范提升工作進行檢查指導。

三門峽市市場監督管理局領導陳少華、韓俊河、史瑜以及市局相關科室、湖濱分局負責人等隨同檢查。

喬建厚一行人等重點對夜市經營場所環境衛生狀況、食品采購、餐具消毒、“三防”措施落實等情況進行檢查，充分肯定了(三門峽市市場監督管理局)湖濱分局在夜市餐飲整改提升工作中的成效。同時要求進一步加強后廚管理，認真落實食品安全管理制度，切實消除食品安全隱患，不斷提高餐飲規范化水平。

檢查過程中，喬建厚與商戶親切交談，了解經營現狀和存在困難，鼓勵商戶發揮主觀能動性作用，克服疫情帶來的不利影響。

喬建厚代表市局黨組親切慰問一線的市場監管人員，感謝大家的辛苦付出，對基層干部守土有責、守土盡責的擔當作為表示肯定。

喬建厚強調，要堅決扛起穩定微觀經濟的政治責任，大力支持和幫扶小餐飲主體健康發展，把“萬人助萬企”活動推向新高度;要突出市場監管主責主業，以穩定有序的餐飲市場秩序促進高質量發展，把助力小微經濟復蘇發展作為重要任務來抓;要牢固樹立底線思維，堅決守住食品安全底線，把民生工程辦好辦實，保障群眾“舌尖上的安全”!

本刊記者了解到，今年以來，三門峽市市場監督管理局湖濱分局力踐 “四入四促”，抓緊抓實夜市餐飲規范提升工程，通過豐富工作載體，用活用好服務政策，提升監管水平，為企業解難紓困助力升級。

一是從食品安全入手，促進放心消費共治。充分發揮 “市場開辦方、餐飲服務者”兩位一體的作用，抓源頭管終端，督促企業補齊基礎設施短板。在統一企業信息公示、規范食品加工操作、嚴格餐具清洗消毒、創建放心消費環境上下功夫，使夜市整體面貌煥然一新;

二是從提質升級入手，促進環境美化共創。抓緊抓牢和平路農貿市場夜市、虢鑫夜市、九孔橋三大夜市，做實做細兩大基本功：壓緊壓實主體責任，督促夜市落實入場經營戶建檔案、立制度、管人員、簽協議、留臺賬、常自查等6個100%。全面落實三個一律：凡是無合法來源、不合格產品，一律拒絕入市;凡是國家禁用禁食食品品種，一律全面退市;凡是消費糾紛解決不力的，一律拒絕租賃;

三是從政策標準入手，促進企業長足發展。嚴格對照食品安全小經營店示范創建標準，對標對表，督促企業整改。全力克服人員少、夜市經營時間長等困難，采取分片巡查和錯時監管手段，對夜市餐飲開展靶向監管;

四是從評比創優入手，促進企業自律競爭。分局每半個月對夜市小餐飲單位進行一次評比，選出切實實施整改、提升效果明顯的商戶，形成相互學習、比拼趕超的良性競爭氛圍，使餐飲規范提升水平不斷提高!