食品安全導刊揚州訊(通訊員 王小雨)自開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動以來，高郵市市場監督管理局結合屬地實際，進一步細化工作方案，突出“查得出”、“防得住”、、“筑得牢”三個關鍵要素，穩步推進專項行動走深走實。

以“查得出”為切入點，強化日常風險排查。堅持問題導向，聚焦食品安全中高風險環節，對轄區內食品生產企業、小作坊、食品經營單位、養老機構、學校食堂等逐戶排查，對停業、歇業、注銷狀態等經營戶進一步核查見底，確保食品主體摸清見底。合理調度人員，對照日常監督檢查要點表集中開展地毯式檢查，確保發現問題隱患和督促整改落實，實現閉環。截止6月底，食品生產加工環節累計檢查180戶，發現風險隱患問題569條;餐飲環節累計檢查1159家，發現風險隱患問題959條;開展食品抽檢2280批次，發現食品及農產品不合格61批次，綜合不合格率2.67%。

以“防得住”為出發點，突出整改與執法到位。通過暢通投訴舉報、加大抽檢頻次、強化日常監管和行政指導、保持與公安機關聯動、線上線下“雙管”齊下等方式，進一步推動落實問題線索整改，不斷深挖案源，切實規范食品市場秩序。截至目前，生產加工環節已落實問題整改513條，整改完成率90.2%;餐飲環節已落實整改952條，整改完成率99.3%;食品抽檢不合格及時啟動核查處置率100%。已辦結食品違法案件147件，其中聯合公安部門查辦的一起生產劣質白胡椒粉案由于案值巨大、涉及范圍較廣，已由揚州市局提請江蘇省市場監管局掛牌督辦。

以“筑得牢”為落腳點，確保專項行動取得實效。積極開展各類食品安全宣傳活動，通過食品安全科普宣傳進學校、進養老機構、進社區以及綜合運用各類媒體平臺、微信群、廣場宣傳、舉辦講座等多種方式，擴大宣傳覆蓋面。督促食品生產經營單位積極參加線上食品安全培訓，有效提升經營者食品安全主體責任意識和守法意識。同時，加強監管人員業務培訓，持續推動智慧監管、協同監管，提升監管效能，促進專項行動提質增效，牢牢守住食品安全底線。專項行動以來，累計開展廣場宣傳活動8場次，開展培訓和講座5場次，在各類媒體平臺發布專項行動動態近40篇，不斷擴大專項行動社會知曉度和群眾參與度，積極引導食品安全社會共治。