食品安全導刊揚州訊(通訊員 方琬晴)目前正值夏季高溫時節，各種食源性疾病也進入了易發高發時段，為切實做好夏季高溫季節食品安全監管工作，確保轄區群眾飲食安全，高郵市市場監管局高新區分局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，在轄區內開展了夏季高溫季節食品安全專項整治行動。

根據夏季食品保質期較短、高溫天氣食品易腐敗變質、溫度升高蚊蟲增多等特點，高新區分局加大了重點單位的監督檢查力度，集中整治食品安全突出問題和重點隱患。對于食品銷售主體，重點檢查其銷售的食品是否在保質期內，是否在規定條件下進行儲存，是否是“三無”產品等情況，嚴厲打擊銷售過期、變質、假冒偽劣食品等違法行為;針對餐飲服務主體，重點檢查餐飲單位食品原料的進貨驗收及索證索票情況、對經營場所的環境衛生、食品儲存等情況也進行了全面檢查，從而壓實餐飲服務單位食品安全主體責任。

同時，由于夏季到來，凍品市場也進入旺季，高新區分局也重點對冷藏冷凍食品加強了檢查。不僅查驗冷藏冷凍食品的購進渠道是否合法、是否有檢驗檢疫證明，另外還要求經營者做好從業人員體溫檢測、經營場所及設施設備清潔消毒等各項措施，將冷藏冷凍食品質量安全以及疫情防控常態化工作落實落細到位。檢查過程中，高新區分局還結合相關法律法規對經營者進行食品安全教育，要求做到定期排查、及時清理過期食品等，以此來強化經營主體守法經營意識。

6月份以來，高新區分局共出動執法人員194余人次，檢查各類食品經營主體97戶，通過提前預防，落實責任，嚴格監管，及時消除夏季食品安全隱患，防范食品安全事故發生，切實維護食品安全市場穩定。