服務發展加油干 市場監管不遲緩 之河南省商丘市篇

“移動智慧廚房” 在民權 河南市監管做調研

一一河南省市場監督管理局餐飲食品安全監督管理處 “移動智慧廚房” 調研組
赴商丘市調研農村集體聚餐 “移動智慧廚房” 工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 王 超

6月27日，河南省市場監督管理局餐飲食品安全監督管理處“移動智慧廚房”調研組在一級調研員張存勇的帶領下奔赴商丘市調研農村集體聚餐 “移動智慧廚房” 工作。

商丘市市場監督管理局黨組書記馬索義、二級高級主辦羅寬華以及相關科室工作人員全程參加調研工作。

調研組首先在商丘市民權縣召開了河南省農村集體聚餐“移動智慧廚房”(民權)研討會。

民權縣委常委、縣人民政府副縣長于茜主持會議。

會上，張存勇充分肯定了商丘市 “移動智慧廚房” 的推廣工作。他強調，食品安全關系千家萬戶，特別是農村集體聚餐，更是重中之重，自去年民權縣創新推出農村集體聚餐“移動智慧廚房”新模式以來，受到了國務院食品安全委員會辦公室及國家市場監督管理總局的高度重視，商丘市要以民權縣為“標桿”，以黨的二十大召開之年為契機，總結經驗，強化食品安全監管，進一步加強移動智慧廚房的推廣工作，解決好農村集體聚餐過程中的食材源頭安全問題、加工過程中葷、素、生、熟食材交叉污染問題、加工環境臟亂差問題、工作人員不當操作問題、蚊蠅蟲害三防問題“五大痛點”，為廣大農村群眾的食品安全提供堅實保障。在推廣過程中要充分運用市場化運作手段，鼓勵推行“企業投資、股份經營、集中配送、合作運營”等模式，筑平臺，降成本，實現從農田到餐桌的精準配送，讓經營者、舉辦者、聚餐者實現三方受益。

馬索義指出， “移動智慧廚房” 新模式的推出，有效地規避了農村集體聚餐的風險。各部門要加強組織領導，強化市場監管，做好示范引領，提升政策支持，統籌宣傳引導，落實責任，細化分工，在國家重視，省市場監督管理局指導的大好環境下，加速“移動智慧廚房”在全市的推廣。

于茜表示，商丘市委市人民政府將 “移動智慧廚房” 項目納入了民生工程，并在全市范圍內推廣民權經驗，為“移動智慧廚房”模式的推動營造了非常有利的氛圍，擦亮了民權食品安全工作名片。各級部門要不折不扣地落實，始終堅持以人民為中心的發展理念，把這項改革持續走深走實，讓老百姓得到實惠，從根本上解決農村集體聚餐的難點、痛點。

會后，調研組一行人等到河南通盛達汽車有限公司進行了實地調研，查看了第五代最新型 “移動智慧廚房”，強調智慧廚房在實際使用過程中要充分解決現場操作監管智慧化、食材進購溯源化、移動展開便利化、廚房運營模式化等問題。

6月28日，調研組一行人等來到商丘市虞城縣食品產業園區調研，為 “移動智慧廚房” 推廣，針對食材溯源等問題進行了深入了解,進一步為 “移動智慧廚房” 的模式化、便利化、安全化、批量復制化運營進行充分探索。

調研結束后，省局調研組對商丘 “移動智慧廚房” 工作給予了充分肯定，并提出了切實可行的建議意見，進一步為商丘提供了經驗、啟發了思維、統一了思想、鼓舞了干勁,推動了 “移動智慧廚房” 的落實落地!