食品安全導刊揚州訊(通訊員 華云琴)7月7日上午，儀征市陳集鎮舉辦全鎮食品從業人員質量安全培訓。各村(社區)食品安全協管員、農家宴廚師和部分餐飲服務企業負責人共50余人參加培訓。

培訓會邀請了儀征市市場監督管理局食品經營科潘秋奇副科長授課，圍繞環境場所及設施要求、健康管理要求、食品采購、加工要求，以及如何規避常見易發食品安全事故的菜肴加工步驟及要求等方面進行了講解。授課圖文并茂，通俗易懂，有國家法律依據，有安全操作規范，有食品事故案例，參會人員紛紛表示受益匪淺，收獲頗豐。

此次培訓，有效提高了陳集鎮食品從業人員的食品安全責任意識、專業知識水平和崗位操作能力。大家紛紛表示，將認真消化所學內容，嚴格控制、規范操作各項環節，確保餐桌上的安全。