食品安全導刊揚州訊(通訊員 屠健)炎炎夏日，消暑飲品已成為人們熱衷的解暑納涼的“神器”。近日，儀征市市場監管局月塘分局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，開展夏日消暑飲品專項檢查，嚴厲打擊違規銷售夏季消暑飲品的行為，切實保護廣大消費者的合法權益。

圈重點，劃定執法檢查領域

針對夏季食品安全事故易發、高發的季節特點，月塘分局以夏季群眾消費需求量較大的冰糕、冰淇淋、飲料、鮮榨果汁、酸奶等熱銷商品飲料為重點，突擊檢查居民住宅小區內及周邊商圈內的商超、雜食店、冷凍飲品批發部等重點消費領域。

嚴監管，緊盯細微環節監管

考慮到夏季食品安全事故多為由微生物引發的細菌性食物中毒，檢查中，執法人員重點關注經營場所環境衛生情況，防蠅、防鼠設施是否到位，場所墻面、地面是否整潔，倉庫內包裝材料、原料是否離墻離地，倉庫內溫度是否符合貯存要求；操作流程是否規范，設備容器是否及時清洗消毒，凈水處理設備使用是否合規，開封后的預包裝食品是否按規冷藏，冷藏溫度是否達到儲藏標準等；工作人員衛生情況，從業人員是否持有有效健康證明，是否佩戴口罩手套進行安全操作等；索證索票、進銷臺賬登記制度落實情況，供貨商經營資質及產品合格證明是否齊全，商品來源渠道是否合規可靠，是否存在假冒、過期、變質冷飲、超限量使用食品添加劑飲品等違法違規行為。

重督查，督促履行主體責任

月塘分局壓實商家落實主體責任，不得違法添加使用過期變質及“三無”產品，按規范對各類飲品商品明碼標價，嚴禁價格違法行為，保障店內環境衛生。消費者購買飲品時，商家要提醒消費者購買后盡快飲用，以免滋生細菌引起身體不適。此外，執法人員督促經營戶養成定期查驗庫存食品的良好習慣，做好從業人員食品安全自主培訓工作，提高店內工作人員的食品安全意識。

強宣傳，發布夏日消費提示

月塘分局通過滾動電子屏、商戶廣播、宣傳單頁等方式向消費者宣傳夏日消費提示，引導消費者正確選購，安全食用夏日消暑飲品。一看產品標簽信息是否完整，選擇正規廠家生產的產品，產品包裝上應明確標注配料表、生產廠家、生產日期、食品生產許可證編號(SC開頭)、產品標準號等信息。二看產品包裝是否完好，不要購買包裝出現破損、開裂、內容物形狀改變的飲品食品。三看產品外觀有無異常，觀看冷凍飲品的顏色是否正常，食用冷凍飲品前注意其是否有異味，食用時如發現其有異物立即停止食用。四是適量食用冰凍冷食，根據個人自身體質狀況適量食用。

下一步，月塘分局將持續加大對轄區內夏日消暑飲品經營單位的監督檢查力度，嚴把食品安全質量關，撐起夏日消暑飲品“安全保護傘”，守護消費者夏日舌尖安全。