食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)老年助餐服務事關民生福祉，是讓老年群體更有獲得感、幸福感、安全感的“民生關鍵事”。南京市江寧區市場監管局與江寧區民政局開展部門聯動，圍繞全區提供“銀發就餐”服務的養老助餐點開展全覆蓋式食品安全監管，讓老年群體吃的開心、體驗舒心，更對食品安全放心。

專項抽檢全覆蓋

針對全區28家養老助餐點制定專項抽檢計劃，突出重點品種和重點項目，擴大抽檢覆蓋面，覆蓋養老助餐點的食用油、調味品、肉類、水產制品、食用農產品等11大類，共140批次。通過對抽檢結果的數據研判和科學運用，以問題為導向，不斷提高養老助餐點的食品安全管理水平。

食安監管無死角

加強對養老助餐點的食品安全監管和檢查，在食品原料采購、索證索票、原料貯存、加工制作、餐用具消毒、食品留樣等方面逐一排查，要求助餐點負責人嚴格落實食品安全主體責任，強化從業人員健康管理，對安全隱患“零容忍”，使食安監管“無死角”。

科普宣傳不放松

在加強監管的同時，通過現場發放宣傳資料、新媒體推送科普短視頻等方式，以通俗易懂、趣味性強的文字和視頻，向從業人員和老年群體普及包括保健食品在內的食品安全科普知識，提升從業人員食品安全工作水平，引導老年群體提升食品安全意識，加強自我保護能力。

人間煙火氣，最是幸福時。隨著“銀發就餐”服務的不斷推廣，南京市江寧區市場監管局將持續提升對養老助餐點食品安全的監管和監督，為老年群體的身體健康安全保健護航。