服務發展加油干 市場監管不遲緩 之鄭州市二七區篇

養老機構食可安 市場監管檢查嚴

一一鄭州市二七區市場監督管理局和上級市場監管機管聯手檢查養老機構食堂食品安全

本刊記者 柴占陽 通訊員 趙正銀

養老機構食堂的食品安全如何，是否能夠讓在養老機構生活的老年人吃的衛生，吃的健康，吃的放心，7月14日，鄭州市市場監督管理局和二七區市場監督管理局對二七轄區的養老機構食堂的食品安全情況進行了檢查。

7月11日，鄭州市市場監督管理局下發了《關于開展醫療機構養老機構食堂和早餐店食品安全專項整治的通知》，部署開展對醫療機構食堂、養老機構食堂和早餐店食品安全進行專項整治，為保障夏季餐飲食品安全、助力創建國家食品安全示范城市打牢基礎，守好底線。

同時，抓好養老機構食堂的食品安全監管工作，7月14日下午，鄭州市市場監督管理局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒一行在二七區市場監督管理局黨組成員、副局長成輝，副科級干部李華杰，局餐飲科以及相關市場監管所執法人員陪同下，對二七區養老機構食堂食品安全工作進行了督導檢查。

檢查人員先后到河南新大地醫養結合健康管理有限公司食堂、鄭州市愛馨陽光城老年公寓食堂進行了檢查。

在檢查現場看到，檢查人員向企業負責人詳細了解了食品安全管理工作情況。

現場逐一查看了養老機構食堂各項食品安全制度落實、軟硬件建設、餐飲具清洗消毒等關鍵環節的管理情況。

對食品采購和貯存、食品留樣、防蟲防鼠防塵防潮措施落實等情況進行了重點檢查。

從檢查情況看，養老機構食堂整體都比較衛生、干凈、整潔，各項食品安全措施落實比較到位。

但是，還存在餐飲具標識不完整，排煙除塵措施不完善，各項制度未及時上墻等問題。對發現的問題和隱患檢查人員當場提出了整改意見和要求。

檢查中，朱忠鋒強調，當前，鄭州市正在創建國家食品安全示范城市，鄭州市紀委正在牽頭開展“一老一少一青壯”民生領域腐敗和作風問題集中整治，鄭州市市場監督管理局正在推進醫療機構養老機構食堂和早餐店食品安全專項整治，做好養老機構食品安全監管工作就顯得更加緊迫和備受關注。市場監管系統一定要扎實履行職責，精心組織謀劃，嚴格執法檢查，果斷立案查處，守牢食品安全底線。

一要強化責任。養老機構要落實好食品安全主體責任，嚴把食品采購、加工制作、餐具消毒、人員管理等各個關口，嚴防發生食品安全事件。

二要強化整改。緊盯跟蹤督促，確保前期檢查出的問題整改到位。進一步加大工作力度，加強檢查、抽檢、培訓，切實保障食品安全。

三要強化落實應急措施。達到制度先行，人員到位，及時妥善處理餐飲食品安全問題和事件。

朱忠鋒還特別指出，目前，疫情防控形勢比較嚴峻，一定要加強監督管理和整改提升，在確保食品安全的基礎上，嚴格落實疫情防控各項政策和要求。確保在養老機構生活的老年人的身體健康和安全!