食品安全導刊揚州訊(通訊員 王佳琪)為保障農村集體聚餐安全，進一步加強農家宴廚師的管理，寶應縣西安豐鎮于7月13日至7月15日上午，組織43名農家宴廚師及幫廚分批進行體檢。此次體檢項目包括肝功能、胸透、血常規等。體檢合格人員方可辦理健康證，取得健康證的廚師才能從事農家宴經營。

西安豐鎮食安辦每年全面摸排一次轄區農家宴廚師基本信息，組織健康證到期的農家宴廚師免費健康體檢，費用由鎮食品安全專項經費統一保障。體檢結果通過村(社區)公開欄和政府微信公眾號及時公示，方便群眾根據結果進行廚師選擇。

西安豐鎮食安辦負責人介紹說：“以前，村民們操辦農家宴，都是找些附近的熟人幫忙，對于食品安全方面也不關心留意。近年來，村民們的安全意識得到普遍提高，在請廚師時一定先詢問對方是否辦理健康證，廚師們也會第一時間主動出示。”

健康體檢只是農家宴的第一道“保險”，下一步，西安豐鎮食安辦將充分發揮鎮村食品安全協管員作用，繼續加強對農家宴廚師的管理，將廣泛宣傳與業務培訓、事前報備與現場指導有機結合，讓農家宴成為真正的“安全宴”“放心宴”。