山東省新泰市市場監管局開展連鎖品牌餐飲單位食品安全專項檢查

 

　　王慧玲 李亞鵬 本刊記者 陳德龍

 

　　近日，連鎖品牌餐飲單位食品安全問題頻發，引起廣泛關注。為嚴密防范食品安全風險，切實整治食品安全問題，山東省新泰市市場監管局在全市范圍內集中開展連鎖品牌餐飲單位食品安全專項檢查。

　　此次檢查重點聚焦網絡集中曝光的使用過期食材、烹飪油長期不更換等食品安全問題，現場檢查餐飲單位的進貨臺賬信息、食材儲存及冷藏冷凍條件、是否存在過期食品及“三無”產品、餐飲具清洗消毒等情況，引導餐飲單位經營者嚴格落實主體責任，切實抓好食品原料、存儲、加工全過程安全關口。本次行動共檢查連鎖品牌餐飲單位22家次，整改問題26項。

　　下一步，新泰市市場監管局將立足“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步加大行政執法檢查力度，持續開展問題整改“回頭看”，督促經營者守法經營、誠信經營，樹牢食品安全底線意識，切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”。