食品安全導刊揚州訊(通訊員 陳晶)近日，江蘇省市場監管局組織專家對儀征市20家爭創省級“名特優”食品小作坊開展風險排查。

按照《食品小作坊風險隱患排查要點表》的檢查項目與內容，專家組從證照資質、管理制度、場所布局、設施設備、人員管理、原輔料、加工過程控制、標簽標識、產品檢驗、貯存運輸、記錄保存等方面進行逐項排查，并現場隨機抽取2名從業人員進行食品安全知識考核。對檢查中發現的問題,檢查組進行了梳理匯總，幫助小作坊分析問題產生的原因及可能造成的影響，逐條提出切實可行的整改建議，指導小作坊提升硬件質量，完善管理制度。此外，專家組對小作坊的歷史傳承、“非遺”名錄、工藝亮點、專利表彰、獲評榮譽、媒體宣傳等方面進行了綜合評價，鼓勵小作坊業主追溯工藝文化淵源，深挖市場潛力優勢，拓寬產品宣傳渠道，在保護傳統工藝和弘揚歷史文化的同時，進一步創新研發、提檔升級，努力創建成為省級“名特優”食品小作坊。

據悉，推進食品小作坊整治提優工程已被儀征市委市政府納入2022年度“為民辦實事”項目。儀征市市場監管局以創建省級“名特優”食品小作坊為契機，認真落實省局“百企千坊”幫扶行動，持續開展食品小作坊提檔升級和培育工作，全程督促指導小作坊業主對照風險隱患清單，逐條整改，補齊短板，幫助食品小作坊改進生產工藝、改善生產條件、提升產品質量，用實際行動助力食品小作坊高質量發展。