緊扣三聚焦三夯實 常州經開區市場監管局打好“守查?！背志脩?/h1>
食品安全導刊常州訊(通訊員 劉亭亭)守牢食品安全底線，打好“守查保”持久戰。常州經開區市場監督管理局堅決落實省、市重點工作和中心任務，多次調度部署，明主攻方向，出實招硬招，掛圖作戰，對表推進，強化食品安全問題整治提升，持續深入推進“三聚焦三夯實”。
聚焦數據清理，夯實精準監管之根
為規范食品經營許可登記管理，擠出底數水分，釋放監管資源，經開區市場監督管理局聯合行政審批局開展“休眠戶、僵尸戶、失聯戶”食品經營許可證集中清理專項整治行動。一是摸排底數，通過現場核查、電話核實、日常監管、年報查詢等綜合多種方式研判分析，開展地毯式網格式大排查，逐環節業態、逐鄉鎮街道、逐批次階段共梳理出單位食堂、餐飲服務、食品銷售“休眠戶、僵尸戶、失聯戶”共計1491戶。二是依法注銷，行政審批局通過官方網站向社會發布相關公告，根據《中華人民共和國行政許可法》第七十條、《食品經營許可證管理辦法》第三十六條、第三十七條相關規定，依法公告注銷《食品經營許可證》，公告期限為3個工作日，對公告到期無異議的，工作人員在食品經營許可管理系統中依法進行注銷。三是長效清理，積極探索“自主注銷-公告注銷”集中清理機制，一方面在監管中引導食品經營單位守法經營，誠信經營，嚴格遵守“一址一證”原則，終止經營后及時注銷，另一方面，加強審管銜接，注重互通互聯，市場監管局結合年報申報、日常監管和雙隨機檢查等持續排查證照有效實際終止經營的單位，并將掌握的數據傳遞到行政審批局，進行公告注銷。同步許可數據與監管數據，摸清一批，清理一批，優化一批，整合監管力量，提升監管質效。
聚焦分類分級，夯實精細服務之本
強化食品安全發展理念，創新食品安全監管模式，常州經開區嘗試構建風險分級管控和隱患排查整治雙重監管機制，深入開展食品領域風險分析研判，實現分類分級三步走，堅持風險隱患預控，推進食安關口前移，從源頭上精準守護百姓“舌尖的安全”。一是明確標準，4879家食品經營單位，17名食品安全監管人員，為充分挖掘有限的監管力量，發揮最大的監管效能，按照“部分綠色監管，多數日常監管，少數重點監管”的原則，開展辨識評估，分為4個風險等級：較低、一般、較大、重大，明確風險環節、風險類型，建立“一路線 兩清單”：“紅橙黃綠”四色安全風險路線、風險管控責任清單、風險管控措施清單。二是準確匹配，針對“一老一小”等重點守護對象，學校食堂、養老機構食堂、醫院食堂、校園周邊經營單位設為最高風險等級紅色監管清單，針對小部分食品安全意識相對較強，各項管理制度相對完善，日常經營行為相對自律的經營者可被列為“相對放心”的綠色監管清單，其他大部分監管對象根據業態類型、自查評估、飛行檢查等綜合研判，確定等級。三是精確分類，經過初輪篩選判斷，綠色監管清單有488家，占全區經營主體的10.00%，紅色監管清單有396家，占全區經營主體的8.12%，橙色清單、黃色清單共有3995家，占全區經營主體的81.88%，初步建立起“兩頭小，中間大”的“橄欖型”監管結構，后續根據巡查實際會及時上行下調，確保食品安全監管動態平衡，科學穩健。
聚焦排查整改，夯實精誠共治之基
為深入貫徹落實“守查保”各項要求，提高政治站位，深化思想認識，牢牢駐守食品安全紅線，經開區市場監督管理局研究決定開展食品經營隱患排查整改百日攻堅行動。一是部署調度，根據省、市的進度要求，區局食品科多次召開專項調度會議，部署推進攻堅行動，對各業態、各環節的風險隱患進行分析研判，找準找實薄弱領域和突出問題，進一步強化監管的針對性、科學性和靶向性，全局組織“食安江蘇”的專場培訓6場次，現場指導基層監管使用者檢查40余次。二是隱患排查，充分發揮網格監管，全區共分為12個檢查小組，“數據化+網格化+鐵腳板”深度融合，基層監管人員現場對經營單位的人員管理、原料控制、加工制作、餐具消毒、場所布局等40余項內容，逐條逐項對照檢查，以此為契機普及食品經營應知應會知識點，以查促改，以查促學，進一步提高經營者的食品從業水平。三是整改提升，截至目前，利用“食安江蘇”開展檢查1616戶次，檢查覆蓋率達到33.12%，其中單位食堂80家，餐飲服務單位842家，食品銷售單位694家。發現風險共計192項，共計11262項次，其中單位食堂38項風險，532項次，檢查風險達6.65項次/家，餐飲服務單位73項風險，5772項次，檢查風險6.85項次/家;食品銷售單位，81項風險，共計4958項次，檢查風險7.14項次/家。完成整改10787，整改率95.78%，后續監管人員會持續督促整改，盡快實現閉環管理，整改一批，規范一批，提升一批，進一步幫助經營者提高食品安全管理能力。
“舌尖經開，食安至上”，常州經開區市場監督管理局抓緊抓深“守查保”，全力以赴抓進度，盡銳出戰抓落實，確保常州經開區的群眾食無隱患、食無風險、食之規范、食之安全、食之放心。
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[責任編輯:吳森林]
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