本刊記者 曾斌斌 通訊員 馮曉娜

為不斷提升學校(幼兒園)食堂食品安全保障水平，全力消除疫情防控期間學校食堂食品安全隱患，確保開學季廣大師生飲食安全。9月5日，?？谑惺袌霰O督管理局美蘭分局演豐所召開2022秋季開學學校(幼兒園)食堂食品安全工作部署會，會議由演豐所所長黃銳主持召開，演豐鎮分管教育代表、分管食品安全代表、綜治辦負責人及轄區五所學校(幼兒園)食堂負責人參加了會議。

會上，首先傳達了《?？谑惺袌霰O督管理局美蘭分局關于印發2022年秋季學校(幼兒園)食堂及校園周邊食品安全風險隱患排查工作方案的通知》文件精神， 并針對當前疫情防控工作常態化，圍繞學校食品安全常見問題，結合當前學校食品安全形勢進行深入部署，要求學校食堂提高思想認識，強化組織領導，落實食品安全主體責任。

會議要求，疫情防控期間各學校要抓住食堂食品安全管理工作重點：一是要積極落實好防范新冠病毒疫情等重點傳染病防控措施，做好晨午檢、日常消毒通風、環境衛生、加工用具的消毒、加強員工管理等防控措施。二是加強食品原料采購、加工、儲存，硬件設施、人員管理等重點環節管理，以及落實學校食堂食品安全管理必做和禁做清單。三是參照《學校食堂食品安全專項檢查自查表》要求，完成自查自糾，明確不足之處，積極整改，有需要可向相關部門申請介入指導和嚴格把關，確保整改到位。

演豐所積極開展開學季學校食堂食品安全檢查

下一步，演豐所將加強部門聯動，狠抓食品安全監管工作，加大學校食堂檢查頻次，嚴格督促學校食堂落實食品進貨查驗、食品留樣、餐具清洗、人員健康管理等制度，進一步強化食堂疫情防控手段，努力消除各類食品安全隱患，全力保障疫情防控期間及開學季廣大師生的飲食安全。