山東省沂南縣市場監督管理局：

 

　　“兩節”食品安全監管做到“五聚焦”

 

　　賀可山 馮超 本刊記者 陳德龍

 

　　為切實做好中秋、國慶“兩節”期間食品安全監管，山東省沂南縣市場監管局狠抓食品生產、流通、餐飲三個重點，強化食品安全全鏈條監管，全力護航節日期間全縣食品安全。

 

　　聚焦大中商超和批發抓市場流通。明確基層市場監管所的屬地監管責任，對大中商超和批發市場實行動態巡查監管，重點檢查經營者是否履行進貨查驗制度，是否留存相關進貨票據。同時對疫情防控措施的具體落實情況進行監督檢查，同時要求其負責人在節日期間嚴格控制消費者的出入管理。

 

　　聚焦食品生產企業抓源頭治理。進入9月以來，突出月餅、糕點等重點時令性食品生產開展專項整治，督促企業落實主體責任，把好原料進貨關、食品添加劑使用關、生產過程衛生關，對食品生產環節存在的風險隱患進行全面排查，確保企業所生產的食品安全合格。

 

　　聚焦餐飲企業抓舌尖安全。突出監管重點，針對“兩節”期間請聚餐多、旅游人群多的特點，以漢街等餐飲集中區、竹泉等旅游景區、京滬長深高速公路服務區等為重點區域，以食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、等為重點環節，強化監管執法，嚴查違法行為。

 

　　聚焦隱患排查抓底線安全。發揮食品藥品安全專線作用，結合食品安全“守查保”專項整治行動，廣泛開展隱患排查，定期召開風險隱患排查研判會議，制定化解方案，落實化解措施，消除安全風險。同時，通過加強食品安全快檢抽檢，結合“雙節”消費習慣，選定熱銷食品和食用農產品開展快速檢測活動，充分發揮民生工程快檢篩查作用，增強了監管的靶向性。

 

　　聚集消費維權抓渠道暢通。暢通12315消費者訴求渠道，推行12315、12345融合受理處置消費者投訴舉報。落實節假日值班制度，安排專人值班，中秋期間受理各類投訴舉報35起，暢通了節日期間維權渠道，維護了消費者合法權益。

 

　　截至目前，沂南縣市場監管局共出動執法人員300多人次，檢查食品企業260余家，對存在健康證過期等問題的20余家食品經營單位進行了責令整改。