全力護航開學季山東省棗莊市山亭區市場監管局“把脈問診”校園食品安全

 

　　李娜 龐敏 本刊記者 陳德龍

 

　　新學期到來，為消除校園食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全，連日來，山東省棗莊市山亭區市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，持續開展了學校食堂及校園周邊食品安全大檢查。

　　本次檢查，該局對城區駐地及10個鎮（街）學校食堂進行一次全面深入的“大體檢”。執法人員重點對校園食堂環境衛生、原料存放、進貨查驗、食品留樣、信息公示、從業人員健康管理等進行多維度、全方位檢查。要求學校落實主體責任，進一步加強校園食堂管理，對加工制作場所、餐飲具、廚具等嚴格進行清洗消毒，對食品儲存、消毒設備等強化檢查。從現場檢查情況來看，學校食堂的開學準備比較充分，食堂環境衛生情況良好，進貨索證索票管理規范。對檢查過程中發現的個別問題，執法人員現場提出整改意見，督促食堂負責人、校方管理人員立行立改，要求校方做好食品安全風險排查，筑牢校園食品安全底線。

　　同時，該局全面檢查了學校周邊商店疫情防控措施和食品安全工作落實情況。重點查看商戶是否嚴格執行疫情防控措施，是否嚴格按照證照范圍經營、從業人員是否有健康證、是否明碼標價、是否存在銷售“三無”食品、不符合食品安全標準的“五毛”食品和其它假冒偽劣、過期變質食品、是否向學生銷售違禁品等情況。結合創建全國文明城市，該局對各商戶有無禁止向未成年人銷售煙酒警示標志，是否面向未成年人無底線營銷低俗食品等情況進行了全面檢查。檢查過程中，執法人員以宣講相關法律法規的方式讓經營者進一步明確合法經營范圍并依法經營的重要性。對檢查中發現存在的問題和薄弱環節現場場要求商戶進行整改。

　　截至目前，該局共出動執法人員827人次，檢查各類學校食堂398家次，檢查校園周邊商超、餐飲單位484家次，整改各類隱患28條。通過此次檢查，進一步提升了校園食品安全監管水平，優化了校園周邊環境，讓“舌尖上”的安全更有保障。下一步，該局將結合“守底線、查隱患、保安全”等專項行動要求，扎實開展好各類專項整治工作，切實保障校園和校園周邊食品安全。