食品安全導刊南京訊(本刊記者 崔愛霞)“截至目前，全區累計檢查食品經營主體1.14萬家、檢查覆蓋率達95%;累計發現問題4.8萬個，問題發現率超400%，完成處置率達100%;完成食品監督抽檢3881批次，年度推進率達86%。”談及秦淮區食品安全工作情況，秦淮區政府副區長、區食安辦主任金超脫口而出一連串的數據。

9月23日上午，南京市秦淮區食品安全宣傳周啟動儀式在熙南里街區廣場舉行。

作為最能代表南京古都新貌特點的主城核心區，南京市秦淮區資源富足、商業發達，餐飲企業眾多，集聚了肯德基、海底撈、茶顏悅色等一批頭部餐飲企業區域總部和特色首店品牌，2021年限上餐飲業銷售額超過100億元，占全市比重達40%。

今年以來，秦淮區深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聚焦進口冷鏈食品疫情防控、食品生產企業、大型連鎖食品經營等重點領域，全面排查整治食品領域風險隱患，對存在的違法違規行為全部立案查處，堅決筑牢食品安全每一道防線。

“秦淮區作為‘特而精、最南京’的中心城區，人口相對密集、群眾飲食需求量大，食品安全監管任務非常艱巨。”南京市食安辦副主任、市市場監管局食品安全總監吳娟在啟動儀式上強調，要結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和重大節日、重大活動保障，凝聚部門監管、社會監督的合力，深挖風險隱患，嚴打行業“潛規則”等問題，牢牢守住“不出事”的底線。

吳娟要求，要堅持以示范城市標準推動食品安全工作，把宣傳周期間積累的經驗做法制度化、常態化，針對群眾反映的問題出臺標本兼治的長效措施，在創新食品安全工作舉措、破解食品安全監管難題、提升食品安全治理能力方面發揮更大的示范作用。

啟動儀式上，秦淮區對今年新成立的龍蟠匯、閃電廚房、熙南里三家食品安全工作站進行了授牌。江蘇紫金農村商業銀行股份有限公司、太平財產保險有限公司江蘇分公司與商戶代表進行小餐飲食責險簽約儀式，構建政府部門主導、保險公司理賠、商業銀行出資、經營企業參與的“四位一體”食責險工作新格局。

據了解，下一步，秦淮區將持續深化國家食品安全示范城市創建工作，切實鞏固省級食品安全示范區建設成果，全力守牢食品安全防線底線，為南京創建國家食品安全示范城市貢獻秦淮力量。