山東省寧陽縣組織開展食品生產企業“三標”管理觀摩活動

 

　　沈文峰 本刊記者 朱有剛 

 

　　為深入推進食品生產企業“三標”管理工作，山東省寧陽縣以“食品安全宣傳周”為契機，于近日組織各市場監管所所長、轄區相關食品生產企業負責人、新聞媒體、部分人大代表、政協委員和社會代表共計40余人，開展全縣食品生產企業“三標”管理觀摩活動。

　　觀摩活動選取“三標”管理工作落實標準高、效果好的兩家食品生產企業——山東泰樂源農業科技有限公司和山東金彩山酒業有限公司?？h局食品生產監管科工作人員提前介入，對兩家企業從標準梳理，到管理看板的設置環節、設置內容，到“三標”管理制度、規范等軟件資料的制定，均給予現場幫扶指導，確保“三標”管理工作落到實處。

 

　　觀摩活動中，兩家企業緊扣“亮標承諾、對標生產、核標檢驗”三個方面，結合產品的生產流程、關鍵控制點、重點崗位工序等環節，將生產加工管理標準、操作規程、作業指導書、生產記錄等內容通過管理看板全面展示給觀摩人員。同時，企業將“三標”管理相關制度、規范、產品標準、生產記錄等資料梳理成冊以供查看、借鑒。觀摩人員現場針對“三標”管理工作相關重點、難點問題與監管人員、被觀摩企業進行了深入地交流討論。

 

　　通過開展觀摩活動，為寧陽縣食品生產企業提供了“三標”管理工作學習交流的良好機會，促進企業取長補短、規范提升“三標”管理工作，進一步推進企業食品安全主體責任落實，持續規范食品生產加工行為，確保人民群眾舌尖上的安全。