青島市即墨區市場監管局：國慶節假期審核督查學校（托幼機構）食堂復課前食品安全

 

　　蘭青青 王海明 劉倩 本刊記者 朱有剛   

 

　　隨著疫情防控形勢好轉，10月5日以來，山東省青島市即墨區市場監管局對全區中小學及幼兒園食堂食品安全進行復課前督導檢查，確保廣大師生就餐安全。

　　根據疫情防控要求和學生教育計劃安排，即墨區中小學及幼兒園即將復課，為做好學生復課食品安全保障工作，即墨區市場監管局配合教體部門，與衛健、公安等部門組成聯合核驗組，對全區中小學（幼兒園）食堂餐飲服務安全管理進行審核督查。各監管所執法人員放棄國慶節休息時間，加班加點進行督查和現場指導，針對個別食堂存在的不規范問題，責令及時整改到位，確保近日順利復課。

 

　　執法人員采取現場檢查、調閱資料、現場詢問等方式，重點從食品安全組織管理、從業人員健康管理、食品進貨查驗、食堂操作規范、食品留樣等13項食品安全管理工作進行了核驗，對發現的問題提出整改意見及時整改完畢，確保了餐飲服務管理通過審核。據了解，下一步，即墨區市場監管局執法人員還將對復課后的學校食堂進行現場巡查，確保復課期間飲食安全萬無一失。