食品安全導刊揚州訊（通訊員 陳晶）10月8日至12日，江蘇省市場監管局組織專家來到儀征，對21家爭創省級“名特優”食品小作坊開展第二輪風險排查。

按照《食品小作坊風險隱患排查驗收要點表》(第二輪)的排查項目與內容，專家組從證照資質、管理制度、場所布局、設施設備、人員管理、原輔料、加工過程控制、標簽標識、產品檢驗、貯存運輸、記錄保存等方面進行逐項排查，對第一輪檢查問題整改情況進行重點跟蹤驗收。檢查組同時對檢查中新發現的問題進行了梳理匯總，列出風險隱患排查問題及整改措施建議書。從5天的風險隱患排查情況看，儀征市參創食品小作坊對第一輪檢查中發現的問題均已整改完畢，整改意識較高，車間衛生整潔，食品從業人員食品安全意識較強。

下一步，儀征市市場監管局將繼續幫助食品小作坊優化生產流程、合理布局功能區、規范配置生產要素，切實提升小作坊硬件建設標準，持續開展食品小作坊提檔升級和培育工作。