棲霞市西城鎮積極開展餐飲專項檢查 

 

　　畢玉鵬 本刊記者 朱有剛 

 

　　為進一步加強對轄區范圍內餐飲從業者的管理，保障餐飲行業食品安全質量和服務質量，11月3日，山東省棲霞市西城鎮市場監管所對轄區內的部分餐飲場所開展了一次專項檢查。

　　檢查組首先檢查了餐館的環境衛生、從業人員衛生、配菜烹調衛生及餐飲具衛生，并重點強調了餐飲行業的從業者要切實保障食品安全，注重日常操作規范。檢查組還深入后廚、燃氣間等重點部位現場排查設備設施安全狀況。檢查組要求餐飲店建立健全食品釆購與貯存管理臺賬、制定明確的菜品價格、保持良好的服務態度，為消費者提供安心、放心、舒心的用餐環境。

 

　　據了解，下一步，西城鎮持續將食品安全工作放在心上，落實責任，不斷提高食品安全保障水平，嚴防各類食品安全事故的發生，最大限度地消除食品安全隱患。