山東省沂南：“四突出”強化冷鏈疫情防控

　　

　　賀可山 本刊記者 陳德龍

　　

　　今年以來，山東省沂南縣不斷強化進口冷鏈食品生產經營企業疫情防控，抽調多部門力量成立進口冷鏈食品疫情防控工作專班，落實進口冷鏈食品生產經營企業主體責任，規范冷鏈食品疫情防控工作機制，強化全鏈條管理，做好從業人員核酸檢測和冷庫摸排等基礎工作，切實筑牢了冷鏈疫情防控屏障。

　　

　　一、突出進口冷鏈食品生產經營企業主體責任。督促進口冷鏈食品生產經營企業全面落實企業主體責任，認真執行進口冷鏈食品預約進倉、24小時提前報備、全面消毒、定期檢測、查驗“冷鏈三證”等要求。做好屠宰、生產、加工、貯存、運輸、經營等場所的通風消毒。加強員工防護、做好環境消毒、配齊防護用品、定期核酸檢測、強化應急處置，嚴格執行操作規范，完善防控機制，落實防控措施。同時，組織開展進口冷鏈食品生產經營企業負責人及從業人員的疫情防控知識培訓工作，有針對性的確定培訓對象、培訓內容，進一步強化疫情防控知識培訓，做到不漏一人，應知盡知，切實提高疫情防控意識，強化企業疫情防控主體責任。

　　

　　監督企業嚴格執行《關于嚴把進口冷鏈食品第一道關口設立集中監管專倉開展核酸檢測和預防性全面消毒的工作方案》、《關于實施進口冷鏈食品集中核酸檢測和預防性全面消毒工作的公告》規定，規范進口冷鏈食品經營，對于不落實“八不+2”行為要求的進口冷鏈食品經營單位，一律停業整頓，公開曝光，納入誠信體系，對致使疫情擴散的，依法追究刑事責任。今年以來共停業整頓違規經營企業18家，查封冷鏈貨物共計122.7415噸。

　　

　　二、突出進口冷鏈食品疫情防控過程監管。印發《進口冷鏈食品疫情防控明白紙》，督促企業認真執行進口冷鏈食品預約進倉、24小時提前報備、全面消毒、定期檢測、查驗“冷鏈三證”等要求。加強追溯管理，推廣“山東冷鏈”平臺應用，完善冷鏈食品出入庫信息，實現全流程全鏈條管控，做到上查來源、下知流向，實現全程追溯。做好屠宰、生產、加工、貯存、運輸、經營等場所的通風消毒，配齊防護物資、開展防控培訓、加強員工防護、做好環境消毒、強化應急處置，嚴格執行操作規范，完善防控機制，落實防控措施。截至目前，共檢查食品生產企業182家次，食品銷售企業960家次，農貿市場1處，餐飲企業880家次。

　　

　　三、突出進口冷鏈食品從業人員核酸管理。嚴格落實《山東省重點場所和重點人群核酸檢測方案（第十版）》、《全面做好新冠肺炎疫情常態化防控工作方案（第九版）》文件要求，監督進口冷鏈食品從業人員作業期間每天進行1次核酸檢測，解除閉環管理后或脫離崗位后，集中或居家隔離期間，第1、4和7天各開展1次核酸檢測。

　　

　　四、突出重點食品冷庫摸排和商貿公司監管。按照《關于立即開展食品冷庫排查工作的緊急通知》和《關于認真全面開展冷庫排查工作的通知》文件要求，對全縣食品生產經營者冷庫和第三方冷庫、冷鏈物流企業冷庫等開展全面摸排，建立一企一庫一臺賬，共摸排冷庫數量367個，冷庫從業人員2535人。按照《關于加強商貿公司經營行為監管工作的通知》文件要求，對全縣所有經營商貿公司，無論規模大小、進口非進口、是否獲得許可，凡是存在買進賣出等經營行為的所有商貿公司開展摸排檢查，共排查商貿公司334家。

　　

　　目前，全縣在“山東冷鏈”系統注冊企業792家，錄入入庫信息5514條，出庫信息4992條，共受理進口冷鏈食品報備23批，計444.366噸，檢測進口食品從業人員1315人次，食品及包裝182件次，環境280件次，結果全部為陰性，有效筑牢了進口冷鏈食品疫情防控屏障。