食品安全導刊南通訊(通訊員 黃宇韻 曹丁丁 曹新宇)為貫徹落實中央、省、市關于疫情防控的決策部署，進一步筑牢疫情防控網，嚴控農村集體聚餐帶來的疫情傳播風險，10月28日，南通市通州區川姜鎮組織召開農村集體聚餐疫情防控工作會議。

會議由川姜鎮宣傳委員周衛建主持。會議傳達了《關于切實抓好農村地區集體聚餐活動疫情防控工作的通知》(通疫指辦發〔2022〕54號)文件精神。

周衛建要求，各村(居)要確保每次聚餐都按照規定的程序有申報、有審核、有反映、有記錄。提倡“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”，非必要不聚餐，確需舉辦的要按照“誰舉辦，誰負責”的原則，做好集體聚餐的報備工作，落實相關疫情防控要求。各村(居)要落實專人會同舉辦方、承辦方測量體溫，查驗行程碼、行程卡和參加區域核酸檢測情況。體溫異常(≥37.3℃)、出現干咳等新冠肺炎“十大癥狀”的人員不得參加;7天內有高中低風險區旅居史、重點關注地區旅居史以及健康監測期間未滿的來返人員不得參加。涉及市外人員參加的，按當地疫情防控相關政策落實防控措施。鎮、村(居)、市場監管部門要加強對農村集體聚餐從業人員和農村集體聚餐活動的日常監管，抓好對農村集體聚餐“一條龍”服務廚師登記備案、體檢和日常培訓，督促廚師及幫工落實參加聚餐活動前須提供“48小時核酸檢測”陰性證明等相關要求。

周衛建強調，各村居食品安全信息員、民間廚師除了要遵守農村集體聚餐疫情防控方面的規定，食品安全問題也不容忽視。要求各民間廚師要切實提高食品安全意識，嚴防食品安全事故發生，各村(居)食品安全信息員、協管員要發揮“哨點”作用，及時對農村集體聚餐的舉辦開展協助監管，排查食品安全隱患，不斷提升農村家宴食品安全水平，筑牢農村集體聚餐疫情防控和食品安全底線。

通州區市場監管局川姜分局局長沈陸平對農村集體聚餐食品安全工作做了培訓。培訓圍繞農村集體聚餐當前存在的主要問題和風險點，通過案例分析的方式對農村聚餐申報制度的落實、食品從業人員個人衛生、食品采購索證索票和存貯、加工制作、清洗消毒、發生食品中毒后的處置方法等食品安全知識進行了專業講解。