山東省棲霞市委書記包華督導食品安全工作

　　

　　管清敏 本刊記者 朱有剛 

　　

　　11月16日上午，山東省棲霞市委書記包華先后到家家悅超市大成門店、楊礎中心小學食堂、德豐食品、煙臺昊瑜餐飲實地督導食品安全工作。棲霞市委常委、辦公室主任張海濤及有關鎮街、部門主要負責人參加活動。

　　

　　在家家悅超市大成門店，包華認真檢查亮碼測溫、信息登記等疫情防控措施落實情況，查看廚房衛生環境、食品加工操作、食材留樣檢測等情況，并走訪了肉類、農產品、冷凍食品等攤位，詳細了解進貨渠道、衛生措施、質量安全檢測等情況，他指出，食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關社會和諧穩定，要進一步提高思想認識，壓緊壓實部門監管責任和企業主體責任，切實保障全市人民群眾“舌尖上的安全”；要強化全程管控和源頭治理，始終保持食品安全治理的高壓態勢，織密織牢全市食品安全保障網，及時全面消除各類食品安全風險隱患，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，不斷提高全市食品安全治理能力和保障水平；要加強市場保供穩價各項工作，切實做好居民生活必需品儲備，保障米面糧油、蔬菜肉類等物資供應充足、質量安全、價格平穩。

　　

　　在楊礎中心小學食堂，包華詳細查看飯菜價格、原料進貨臺賬、食品加工、衛生環境維護等情況，他強調，學校食品安全是家長關心、群眾關注的大事，也是食品安全監管工作的重中之重，要以對學生對家長對社會對未來高度負責的態度，抓緊抓實抓細學校食品安全各項工作；要進一步壓實學校主體責任，嚴格落實食品安全管理等制度，嚴格控制食品加工制作、餐具清洗消毒等流程，加強對米、面、食用油、肉類的追根溯源，確保食材來源安全可靠，堅決消除校園食品安全隱患，確保廣大師生營養用餐、安全用餐和衛生用餐。要統籌抓好校園疫情防控、冬季保暖、校舍安全、消防安全、校車安全，加強日常檢查和應急演練，關注學生身心健康，努力營造安全、舒適的學習環境，讓學生安心、家長放心。

　　

　　在德豐食品、煙臺昊瑜餐飲，包華走進企業生產車間，認真查看、詳細了解產品生產工藝、日常經營等情況，他指出，食品安全是企業生存和發展的生命線，要嚴格履行主體責任，嚴把原材料進口檢驗和生產制作等各環節關口，自覺落實好食品安全各項工作要求，努力做良心企業、供放心食品。要加強各類安全隱患排查,切實筑牢安全生產防線,在確保安全的前提下，加足馬力保障市場供應，促進企業做大做強，更好地服務經濟社會發展。