壓實流通環節食品安全“兩個責任”

　　

　　培訓提質保障群眾“舌尖上的安全”

　　

　　宋崢 周倩 本刊記者 陳德龍

　　

　　為推動流通環節食品安全主體責任落實，近日，山東省濟寧市組織收看全省推動相關食品銷售主體落實食品安全主體責任工作部署視頻會，宣貫解讀《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》。會議指出要深刻認識落實主體責任的重要意義，落實《規定》的四項主要要求。會議強調市場監管部門要通過監督檢查、宣傳指導等方式切實加強對落實主體責任的監管，強化問題處置，提高安全保障。

　　

　　會后，我市接續組織收看全省食品流通安全監管業務培訓，學習連鎖超市食品安全體系檢查要點、流通環節監督抽檢常見不合格問題原因分析等內容。全市食品安全監管人員及大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部負責人共計340余人參加培訓。

　　

　　下一步，濟寧市局將抓好會議精神貫徹落實，以工作“三步走”推動“兩個責任”落實。一是制定細致標準。市級將制定責任、任務、標準“三個清單”，明確11月中旬前完成全市大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部配備食品安全總監、食品安全員工作要求。二是抓好業務培訓指導。結合“放心食品超市承諾”活動和商場超市、農村食品批發商體系檢查等工作，宣講解讀、學以致用，一體推進普法與執法。三是加強督導檢查。將企業配備食品安全總監、食品安全員和建立執行“日管控、周排查、月調度”機制情況納入監督檢查內容，年底前開展一次全覆蓋檢查，扎實推動“兩個責任”長效機制落地見效。