食品安全導刊揚州訊(通訊員 孫壽榮)為保障敬老院五保老人飲食就餐安全，儀征市馬集鎮綜合行政執法局于11月21日聯合市場監督管理馬集分局等部門對馬集鎮敬老院開展食品安全專項檢查。

此次檢查重點圍繞敬老院的證件許可、健康管理、人員培訓、索證索票、食堂環境、清洗消毒、食品加工制作、食品留樣、食品存放、制度建設、食品安全管理臺賬等開展。檢查人員要求敬老院要督促供貨商規范經營行為，嚴格驗貨程序，加強食品加工制作流程控制，規范食品留樣，確保敬老院各項食品安全措施真正落到實處。

通過此次檢查，有效增強敬老院食品安全防范意識，促進敬老院食品安全管理水平的提升，下一步，馬集鎮綜合行政執法局將定期會同相關職能部門對敬老院的食品安全進行督查，為敬老院五保老人的食品安全保駕護航。