山東省臨沂市蒙陰市場監管局對學校食堂大宗食品

　　

　　供應商開展專項檢查

　　

　　張國棟 張明偉 本刊記者 陳德龍

　　

　　為加強對學校食堂大宗食品供應商的監管，督促學校食堂大宗商品供應商嚴格落實食品安全主體第一責任，保障師生飲食安全。近日，山東省臨沂市蒙陰縣市場管理局局長于洋、黨組成員姚紅剛、街道市場監管所所長侯貞義等相關人員對全縣學校食堂大宗食品供應商開展了專項檢查。

　　

　　此次專項檢查主要對米、面、油、肉、蔬菜等重點品種進行了檢查，重點查看肉類來源是否符合要求、是否新鮮、是否具有動物檢驗檢疫合格證明，票據留存是否齊全，米、面、油、蔬菜等食品的進出貨登記、標簽標識、存儲環境、食品快檢等情況是否符合要求，同時督促學校食堂大宗食品定點采購供應商要嚴格落實《食品安全法》的規定，完善大宗食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證；禁止采購和使用無食品標簽、無生產日期、無生產廠家及超過保質期的米、面、油等食品原料和食品，嚴把原料采購關。 

　　

　　下一步，市場監督管理局將持續對食堂大宗食品定點采購供應商開展專項檢查，對存在嚴重食品安全問題隱患的單位給予嚴厲處罰并公開曝光，依法追究其法律責任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。