商水縣市場監管局開展反餐飲浪費專項整治行動

　　

　　李艷修 本刊記者 孫明

　　

　　為防止餐飲浪費，倡導健康、文明、簡約適度、綠色低碳的生活方式，弘揚中華民族傳統美德，商水縣市場監管局充分認識到反餐飲浪費的重要意義，貫徹落實省局《反食品浪費專項整治通知》精神，開展反餐飲浪費專項整治行動。

　　

　　11月16日以來，商水縣市場監管局深入分析本地餐飲浪費現狀，結合本地疫情防控形勢，采取行之有效的措施開展整治行動，明確重點對象，突出問題，有針對性地制定工作方案，嚴格按照方案抓好工作落實，加強對餐飲行業的管理， 重點整治中心城區、鄉鎮集市、人口密集居住地及旅游景區，經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務經營，指導餐飲服務經營者認真學習《中華人民共和國反食品浪費法》，開展自查自糾，合理解決矛盾，對正常營業的餐飲服務經營者，嚴格按照時間節點完成自查自糾和專項監督執法；對因疫情等原因暫時停止經營的，建立臺賬，督促指導其在恢復經營活動時優先完成自查自糾，并在其恢復經營活動后及時開展專項監督執法，加強從業人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容，對食品采購、運輸、儲存、加工等進行科學管理，主動提示提醒消費者進行防止食品浪費，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐，提供婚宴服務的，摒棄傳統的“套餐方案”，與消費者提前溝通，量身定制飯菜，從菜品到菜量都盡量精準；提供團體用餐服務的，應當將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食；提供自助餐服務的，應當主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐，不得誘導、誤導消費者超量點餐，引導公眾形成科學的飲食習慣，減少不健康飲食引起的疾病風險。

　　

　　此次專項整治行動，從11月9日至12月26日，旨在樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，保障國家糧食安全，踐行社會主義核心價值觀，促進經濟社會可持續發展。截至目前，共檢查餐飲業1800家，下達整治通知書16份，發放《反食品浪費法》宣傳冊3000余份。