食品安全導刊揚州訊(通訊員 郝靜怡 殷星)為加快推動食品安全“兩個責任”落地落實，11月25日，高郵市市場監管局城北分局組織召開轄區落實“兩個責任”部署推進會，對食品安全“兩個責任”工作進行部署和動員。高郵市市場監管局黨委委員、副局長蘇正高出席會議并講話。

會上，高郵市市場監管局食品科科長張友富詳細解讀了國家總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(60號令)，對企業落實食品安全主體責任進行了部署。

一是建制度。要參照省局編寫的《食品安全管理制度模板框架》建立健全并認真落實保證食品安全的各項管理制度;二是配人員。要設置食品安全管理機構，重點要按照《規定》做好企業主要負責人、食品安全總監和食品安全員等“三類人”的配備;三是明職責。要制定或修訂完善《企業主要負責人食品安全職責》、《食品安全總監職責》和《食品安全員守則》，書面明確“三類人”的任職要求和各自崗位職責;四是強機制。要建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，管好“日管控、周排查、月調度“三件事”，記好《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全非查治理報告》和《每月食品安全調度會議紀要》“三本賬”;五是建檔案。要對“三類人”的設立、調整情況，食品安全總監、食品安全員提出的意見建議和報告等履職情況，對“三類人”的培訓考核情況，以及企業其他職工食品安全知識培訓等情況進行記錄并存檔備查;六是強考核。要制定并實施年度食品安全培訓考核計劃，將有關落實情況記入培訓考核檔案。監管部門將對企業食品安全總監、食品安全員隨機進行監督抽考并公布結果。

食品科殷星副科長就企業如何在平臺上進行“日管控、周排查、月調度”填報記錄進行了業務培訓和現場演示。高郵市市場監管局城北分局局長顧志平圍繞“兩個責任”工作要求，對分局下一步工作計劃進行了部署。

最后，高郵市市場監管局黨委委員、副局長蘇正高介紹了高郵市建立健全分層分級精準防控 末端發力終端見效工作機制實施方案主要內容，并圍繞落實“兩個責任”提出三點要求：

一是要統一思想認識，提高政治站位。深刻認識落實食品安全“兩個責任”的重大意義，持續壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任。正確處理安全與發展的關系，遵循“四個最嚴”要求，把保障人民群眾食品安全放在首位，各企業務必要落實好“三個人、三件事、三本賬” 的各項具體要求，采取扎實舉措落實食品安全主體責任。

二是要加強組織領導，健全工作機制。各級食安辦要充分發揮牽頭抓總作用，組織、督促、指導各鄉鎮食安辦和監管部門扎實推動“兩個責任”落實工作，實現對全市食品安全風險的精準防控。市監局各食品業務科室要加強對食品生產經營單位主體責任落實情況的指導培訓和宣貫。開發區、龍虬鎮食安辦要加強同市食安辦的溝通銜接，組建工作專班，明確責任分工，按照時間節點和工作要求持續推進包保責任制落實。

三是要抓好統籌協調，健全基礎臺賬。要嚴格按照各級要求開展主體分級，逐級填報包保主體臺賬、包保干部臺賬，確保數據完整規范、客觀準確。按照時間節點建立健全“責任清單、任務清單、督查清單和食品安全責任與任務承諾書”。要凝聚工作合力，吃透文件精神，加強業務學習，提升工作能力，要采取以會帶訓、分批輪訓、線上培訓等方式加強包保干部培訓，確保思想認識到位、工作舉措到位、責任落實到位。