食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)食品安全與民眾日常生活息息相關，安全、放心的“菜籃子”里往往裝著“大民生”。 南京市江寧區作為南京市最大的食品生產加工地和“菜籃子”基地，食品產業鏈條長、業態復雜。今年以來，江寧區從食品安全源頭入手，著力構建“從農田到餐桌”全過程監管鏈條，守護人民群眾“舌尖上的安全”。

堅持源頭治理，把好食品安全首要關口

食品安全源頭在農產品。今年以來，江寧區強化農產品源頭管控，重點圍繞食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，累計監督抽檢183批次，并對發現的不合格批次予以查處。推進膠體金快檢試點，突出16種高風險農藥的精準管控。

突出重點監管，聚焦食品安全風險領域

江寧區聚焦進口冷鏈食品、外賣配送站點等食品安全重點領域，開展專項檢查，筑牢“食安”防線;建立健全食品質量購銷查驗登記制度、進貨索證索票制度和不合格食品市場清退制度，嚴把生產加工和流通消費環節的食品進貨渠道。

強化科技賦能，實現食品安全全程追溯

積極引導市場主體應用江蘇省農產品質量追溯平臺，消費者僅需通過手機掃描產品二維碼，便能追溯產品信息、企業信息和監督檢驗信息等。目前江寧區已有2680家主體入網監管，2613家主體出具承諾達標合格證。推行“江蘇冷鏈”追溯系統，指導轄區1134家食品生產經營單位完成“江蘇冷鏈”登記注冊，其中產生交易主體792家，首站賦碼率達100%。

食品安全相連千家萬戶，事關民眾關切。接下來，江寧區將在打造全鏈條全覆蓋監管體系、凝聚齊抓共管監管合力、構建共治共享社會治理體系等方面持續發力，守護一日三餐里的“煙火氣”。