食品安全導刊揚州訊(通訊員 王勇)為規范農家宴廚師管理，營造維護良好的餐飲服務行業秩序，12月6日上午，儀征市新城鎮綜合行政執法局組織召開農家宴管理培訓會，各村(社區)協管員參加了培訓會。

會議講解了食品原料采購、存放、生熟加工、加熱烹調等全流程的注意事項，參會人員集中學習了人員健康、個人衛生、環境衛生等應該達到的標準。會議對《儀征市家庭自辦宴席食品安全管理辦法》進行了詳細解讀。

此次活動普及了食品安全知識，提升了安全協管員的業務水平。下一步，新城鎮將按照儀征市市場監督管理工作目標責任書要求，繼續做好食品安全工作，保護好群眾舌尖上的安全。