食品安全導刊揚州訊(通訊員 相咸平)12月12日，揚州市江都區區長朱定金走進區級機關幼兒園、區少年宮幼兒園督導食品安全工作，要求學校壓實責任，守護好師生“舌尖上的安全”。

督導過程中，朱定金按照責任清單內容，從完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓等方面一一對照檢查。他深入學校后廚，現場查看廚房環境衛生狀況，詳細詢問每日就餐人數、菜品價格、從業人員健康狀況以及食品安全管控措施等情況。

朱定金指出，食品加工制作是確保食品安全的關鍵環節，園方要落實主體責任，制定完善食堂管理制度和細則，嚴格落實食品采購、貯存、加工等制度要求，建好用好食品安全監管體系，加強食品加工全鏈條各環節管理，安排專人加強食品安全監管，做好檢查記錄，確保學生吃得安全、吃得衛生、吃得健康。

為建立健全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效工作機制，推動食品安全屬地管理責任落地落實，江都區食安委成立了食品安全屬地責任領導小組，制定包保實施方案，由9名區領導干部包保B級主體30戶、74名鄉鎮干部包保C級主體398戶、580名村級干部包保D級6731戶，實現全區食品生產經營主體全覆蓋。

接下來，包保干部將在12月底前對包保的食品生產經營企業進行一次督導，全面落實屬地管理責任，壓實企業主體責任。