食品安全導刊揚州訊(通訊員 顏瑜)農藥、獸藥殘留限量超標、超范圍超限量使用食品添加劑等問題一直是食用農產品質量安全的“頑疾”。為切實保障食用農產品質量安全，加強對農貿市場快檢工作的監督和指導，督促市場主辦方落實食品食品安全主體責任，近日，江都區市場監管局在江蘇省食品藥品監督管理培訓中心高郵基地舉辦全區農貿市場現場快檢技能培訓班。全區15個農貿市場快檢員參加培訓。

培訓班上，中農康正的專業技術老師采用理論知識講解和現場實操演練相結合的方式，重點介紹了食品安全快速檢測的概念、意義、方法以及常見錯誤操作等內容，并現場演示、指導培訓人員規范操作了農藥殘留、瘦肉精(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)、亞硝酸鹽、硫酸鋁鉀、氯霉素、二氧化硫等所有常用的快速檢測設備，精準掌握實操技能。培訓結束后，所有人員順利通過快速檢測考核并拿到了培訓證書。培訓人員紛紛表示，此次培訓實用性、專業性、針對性很強，會把學到的知識積極運用到日常市場快檢工作中去，嚴格按照檢測規程進行食品快速檢測，提高陽性樣品的檢出率和快檢結果的準確性。

食用農產品質量安全是食品安全的源頭，事關人民群眾身體健康和生命安全。下一步，江都區市場監管局將以此次培訓為契機，督促食用農產品集中交易市場及入場銷售者全面履行法定義務，建立健全入場銷售者檔案等各項食品安全管理制度，同時完善食用農產品市場準入工作考核機制，推進農貿市場升級改造，培樹一批典型示范市場，全面提升農貿市場規范化管理水平，推動實現“兩個責任”落實和食品安全社會共治，讓全區群眾吃得放心、吃得安全。